Korean Street Food Isinya Apa Saja? Yuk, Kepoin Resep dan Bahan Utamanya!

Untuk membuat roti bakar ini, coba tempatkan sayuran seperti irisan kubis hijau, bawang merah, wortel dan kucai bawang putih (sisakan sekitar 1/5) dan telur dalam mangkuk atau cangkir yang dalam dan campur semuanya dengan menekannya dan mengaduknya dengan penjepit atau garpu.

Saat menggoreng campuran telur, tambahkan sisa sayuran segar di atasnya. Jangan lupa taburi gula dan beri saus tomat secukupnya di atasnya.

3. Kimbap

Bumbui nasi dengan: minyak wijen dan garam, cuka, minyak wijen, biji wijen, ekstrak prem Korea (mashil chung, 매실청) dan garam secukupnya. Sisihkan.

Siapkan bahan-bahan lainnya:

-       Sayuran: bayam, wortel, mentimun, kucai Asia, selada air, daun perilla, selada

-       Acar sayuran; acar lobak, acar mentimun, acar jalapeno, akar burdock

-       Protein; telur, tuna kaleng, daging sapi, ham, bacon, perut babi atau babi, udang tempura, teri bumbu, cumi suwir pedas.

-       Tambalan lainnya; perkedel ikan, daging kepiting imitasi, dan lain-lain

Khusus untuk bayam, kamu harus merebusnya dan meniriskan hingga tak mengandung banyak air.

Bungkus semua bahan tersebut dengan rumput laut kering seperti membuat roll.

Baca juga: 4 Jajanan Korea yang Sering Muncul di Kdrama

4. Kue Beras Pedas (Tteokbokki)

Siapkan kue beras atau tteok dan fishcake instan. Kemudian untuk sausnya, siapkan soy sauce, gula, Gochugaru (bubuk cabai Korea), bawang putih, madu, dan Gochujang (pasta cabai Korea)

.

Penting untuk dicatat bahwa Gochugaru hadir dalam dua jenis serpihan vs bubuk. Keduanya memiliki kegunaan yang berbeda, tetapi jenis bubuk halus inilah yang akan kita gunakan untuk resep ini.

Stok ikan teri atau dashi: untuk menambah rasa. Meskipun kamu bisa menggunakan air, menggunakan kaldu sebagai bahan dasar akan memastikan hasil yang paling beraroma.

Jika kamu tidak memiliki kaldu tradisional, kaldu ayam tawar atau rasio 1:1 kaldu ayam biasa dan air bisa menjadi alternatif yang bagus.

Jangan lupa daun bawang untuk hiasan. Yang perlu kamu lakukan adalah masak semua bahan dan sausnya di pan atau panci sampai semua matang dan tercampur merata.

5. Dumplings (Mandu)

Campurkan daging cincang (boleh sapi atau babi), kubis, kucai, daun bawang, dan mi ke dalam mangkuk besar. Bumbui dengan kecap asin, anggur beras manis, jahe, minyak wijen, dan lada; aduk rata dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian bungkus adonan daging itu sedikit demi sedikit dengan kulit pangsit yang tipis sesuai selera. Setelah dibentuk, masak pangsit tadi di wajan antilengket dengan sedikit minyak dan sedikit air di tengah-tengah memasak.

Semoga resep di atas bisa menjawab pertanyaanmu soal Korean street food isinya apa saja ya!