Ditambah lagi, masyarakat Jepang juga sering mengkonsumsi rempah dan jenis sayuran di setiap hidangannya.
"Mereka sangat suka makan bawang-bawangan dan sayuran. Itu sehat punya banyak manfaat," ucap dr Zaidul Akbar.
"Mereka pesan apa, masak, selesai, (kemudian makan) dan habis. Itu yang bagus masak, bukan yang dipanaskan. Semua yang dipanaskan pasti teroksidasi," tutur dr Zaidul Akbar.