Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Lebih Tahan Lama

Sayuran adalah bahan makanan yang sangat penting bagi tubuh kita, karena mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang tinggi. Akan tetapi, jika kamu salah menyimpannya sayuran akan lebih cepat busuk. Pada umumnya, sayuran memiliki kadar air yang cukup tinggi. Jadi, jika kamu menyimpannya terlalu lama di dalam kulkas dan tidak tau cara menyimpan yang benar bisa mengakibatkan sayuran akan lebih cepat rusak dan membusuk.

Agar sayuran terhindar dari hal tersebut, ada beberapa tips cara menyimpan sayuran di dalam kulkas yang perlu kamu tau. Tujuannya agar sayuran yang sudah kamu beli bisa bertahan lebih lama dan tetap segar ketika mau dikonsumsi.

Yuk, kita simak beberapa tips menyimpan sayuran di dalam kulkas agar bertahan lama berikut ini!

1. Pilah sayuran sebelum disimpan

Sebelum disimpan liat dahulu apakah ada bagian pada sayuran yang mulai menguning atau rusak, lalu pisahkan dengan yang masih bagus. Jika sayuran yang sudah rusak atau menguning tidak dipisahkan, maka bisa menjalar ke area lainnya dan membuat sayuran jadi lebih cepat busuk.

2. Pisahkan Buah dan Sayuran

Kandungan zat etilen pada buah bisa mempercepat kematangan sayuran disekitarnya. Jadi, pastikan untuk memisahkan keduanya jika dimasukkan ke dalam kulkas. Gunakan wadah atau plastic yang berbeda ketika menyimpan buah dan sayuran.

3. Hindari Pra-cuci

Beberapa sayuran memang tidak disarankan untuk dicuci sebelum disimpan kedalam kulkas, karena kelembaban akan mempercepat proses pembusukan. Namun, ada juga sayuran yang perlu dicuci bahkan disimpan dengan direndam air. Contohnya tauge yang harus direndam di dalam air, serai drendam dengan setengah air dalam toples, daun bawang direndam dalam keadaan tegak dengan air setinggi2-3cm.

4. Masukkan ke dalam wadah

Sayuran sebaiknya dikonsumsi dalam 1-2 hari setelah dibeli untuk memastikan agar sayuran tetap segar dan kamu bisa mendapatkan nutrisi yang terkandung pada sayuran. Sayuran hijau biasanya dapat mempertahankan kelembaban yang berlebih ketika disimpan, sehingga mereka bisa membusuk dengan cepat.

Jadi, kamu perlu menyimpannya ke dalam sebuah wadah dan berikan kain atau handuk kertas sehingga bisa menyerap kelebihan air.

5. Jaga kebersihan kulkas

Pastikan kulkas tempat kamu menyimpat sayuran, buah dan bahan makanan yang lainnya tetap dalam keadaan yang bersih. Pastikan pula tidak ada makanan basi di dalam kulkas agar kualitas sayuran yang kamu simpan tidak terpengaruh oleh makanan basi.

Jadi, buat para pemula di dapur yuk mulai coba cara menyimpan sayuran yang benar di dalam kulkas.