Tips Memilih, Membersihkan, dan Menyimpan Sayur dan Buah Agar Tetap Aman dan Nutrisinya Terjaga

Sebelum memegang buah dan sayur, usahakan selalu mencuci tangan dengan air hangat dan sabun minimal 20 detik terlebih dahulu.

Lalu, bersihkan seluruh permukaan dan peralatan dengan air panas dan sabun, termasuk talenan dan pisau, sebelum dan sesudah menyiapkan sayur dan buah segar.

Kamu bisa merendam buah atau sayur di air soda kue atau air asam jawa selama beberapa menit, lalu membilasnya sebelum dimakan. Tujuannya untuk membersihkan kulit buah dari kuman dan sisa pestisida yang menempel.

Sayuran dan buah-buahan yang berkulit keras seperti mentimun, paprika, atau kentang sebaiknya digosok dengan tangan atau digosok dengan sikat bersih sambil dibilas dengan air keran yang mengalir.

Sayuran dan buah-buahan kemasan berlabel “siap makan”, “dicuci”, atau “dicuci tiga kali” tidak perlu dicuci.

Setelah dicuci, keringkan sayuran dan buah-buahan dengan kain bersih atau handuk kertas.

Jangan gunakan sabun atau pemutih untuk mencuci sayur atau buah segar ya!

Tips Menyimpan Buah dan Sayur di Kulkas

Setelah dua tahap di atas, kamu bisa menyimpan sayur dan buahmu di lemari es pada atau di bawah suhu 4°C.

Jangan lupa untuk memasukkan sayur dalam kotak kedap udara sebelum dimasukkan ke kulkas. Begitu juga buah-buahan yang sudah dicuci dan dipotong.