Sayur Lontong Yang Enak Dan Gampang Dibuat, Easy!

Cara Membuat Sayur Lontongnya

Bahan Sayuranya:

- 10 buah lontong siap pakai

- ½ kg labu siam, iris-iris kecil

- ¼ kg buncis, potong miring

- ¼ kg nangka muda, potong kecil-kecil

- 3 lembar daun salam

- 5 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 4 sendok makan minyak goreng

- 3 liter santan kelapa

- 5 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:

- 3 buah cabai merah

- 11 buah bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 6 butir kemiri, sangrai

Bahan semur untuk pelengkap:

- 10 butir telur ayam, rebus

- 10 buah tahu, potong bentuk segitiga

- 20 butir bawang merah, iris halus

- 2 buah tomat, potong tipis

- 22 cm kayu manis

- 2 butir cengkeh

- ¼ sendok makan pala bubuk

- 10 sendok makan kecap manis

- ½ sendok makan garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1.5 liter air matang

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

- 100 gram kerupuk, goreng

Cara masak lontong sayur:

Tahap memasak sayur:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai hingga berbau harum.

2. Masukkan nangka muda, labu siam, dan buncis. Masak sambil diaduk sampai layu.

3. Tuang santan, gula, dan garam, lalu aduk-aduk sampai matang.

Tahap memasak semur:

1. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan kayu manis, tomat, cengkeh, dan pala bubuk. Aduk sampai tomat menjadi layu.

2. Tambahkan tahu dan telur, lalu masukkan kecap manis. Aduk hingga rata.

3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai kuah mengental. Semur siap disajikan.

Setelah selesai hidangkan semur dengan kuah sayur dalam wadah yang beda. Potong lontong kecil-kecil sebelum disajikan kepada keluarga.

Jadi begitulah resep sayur lontong yang bisa kamu tirukan dirumah dan cocok banget buat acara keluarga atau perayaan hari raya.