Fakta Menarik tentang Makanan Pedas, Pecinta Sambal Sini Kumpul!

Konsumsi makanan pedas dalam jumlah yang wajar dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Dalam berbagai penelitian, capsaicin dalam makanan pedas dikaitkan dengan peningkatan metabolisme, penurunan nafsu makan, peningkatan pencernaan, dan bahkan efek antiinflamasi.

3. Rasa Pedas Ternyata Memang Ada Levelnya

Tingkat kepedasan makanan pedas dapat berbeda-beda. Salah satu cara untuk mengukur tingkat kepedasan adalah menggunakan skala Scoville. Skala ini mengukur jumlah capsaicin dalam makanan dan memberikan nilai numerik yang menentukan tingkat kepedasannya.

Contohnya, cabai jalapeno memiliki tingkat kepedasan sekitar 2.500-8.000 Scoville Heat Units (SHU), sedangkan cabai Carolina Reaper, salah satu cabai terpedas di dunia, bisa mencapai lebih dari 2 juta SHU.

Tingkat toleransi terhadap makanan pedas dapat bervariasi antara individu. Beberapa orang menikmati sensasi pedas dan mencari makanan yang sangat pedas, sementara yang lain lebih suka makanan dengan tingkat kepedasan yang rendah.

4. Budaya Makan Pedas di Berbagai Negara