Sebagai tanggapan, aktivis politik Carlo Petrini mendirikan gerakan Slow Food Internasional pada tahun 1989, memusatkan makanan lokal yang disiapkan secara tradisional sebagai bentuk perlawanan terhadap "makanan cepat saji".
Saat ini, gaya hidup lambat mencakup banyak aspek yang berbeda—salah satunya adalah slow food, slow fashion, slow travel, slow fitness, slow news dan slow interiors.
Gimana ges, tertarik untuk mencoba gaya hidup ini?