Selain dikenal dengan keindahan alam dan kekayaan budaya, Bali juga memiliki keragaman kuliner yang bakal bikin pengalamanmu tak terlupakan. Makanan khas Bali menawarkan rasa unik dan otentik yang memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Berikut adalah beberapa makanan khas Bali yang nggak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Pulau Dewata:
1. Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah salah satu makanan khas Bali yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, seperti kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Ayam kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus selama beberapa jam.
Proses memasak yang panjang ini menghasilkan ayam yang lembut dengan rasa bumbu yang meresap sempurna. Ayam Betutu biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan sayuran lawar, memberikan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang luar biasa.
2. Sate Lilit
Daging yang digunakan bisa berupa ayam, ikan, atau daging babi yang dicincang halus dan dicampur dengan kelapa parut, santan, dan bumbu rempah khas Bali seperti serai, daun jeruk, dan bawang merah. Campuran ini kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasa Sate Lilit sangat kaya dan aromatik, dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah dari kelapa parut. Sate ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan sambal matah yang segar.
Makanan Khas Bali (via Orami)
3. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo disajikan dalam porsi kecil dan dibungkus dengan daun pisang, mirip dengan nasi kucing dari Jawa Tengah. Nasi ini biasanya dilengkapi dengan lauk-pauk sederhana seperti ayam suwir, tempe goreng, sambal, dan serundeng (kelapa parut goreng). Rasa Nasi Jinggo adalah perpaduan gurih, pedas, dan sedikit manis, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau makan cepat.
Makanan Khas Bali (via Wikipedia)
4. Nasi Tepeng
Hidangan ini berasal dari Gianyar , yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya. Nasi ini dimasak dengan berbagai rempah seperti lengkuas, kunyit, kencur, dan daun salam, serta santan, memberikan rasa yang gurih dan kaya. Nasi Tepeng biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur rebus, kacang panjang, terong, dan kelapa parut.
Rasanya yang kompleks dan aromatik membuat Nasi Tepeng menjadi salah satu hidangan yang wajib dicicipi saat berada di Bali. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara adat dan upacara keagamaan, menunjukkan betapa pentingnya Nasi Tepeng dalam budaya kuliner Bali.
Bali menawarkan pengalaman kuliner yang sangat beragam dan menggugah selera. Jadi, saat berkunjung ke Bali , jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khas ini dan merasakan kekayaan budaya kuliner Pulau Dewata. Selamat menikmati!
Makanan Khas Bali (via Kompas)