Pisang
Pisang merupakan buah dari Nusantara yang banyak macamnya. Untuk dibuat cake, pilih pisang ambon saja. Aroma dan kelembutannya bakal pas buat bahan cake.
Bahan-bahan
3 buah pisang ambon yang sudah tua, haluskan
60 ml minyak sayur
200 ml susu segar
1 butir telur
1 sdt vanili bubuk
280 gram tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
100 gram gula pasir halus
1 sdt garam
Cara membuat
1. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung.
2. Campur pisang dengan minyak sayur, susu dan vanili. Aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir halus dan garam.
4. Campurkan campuran tepung dan campuran pisang.
5. Masukkan chocolate button, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang dalam oven 180 derajat selsius selama 30 menit.
8. Cek kematangan.
9. Angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera dan siap dihidangkan.
Resep ini bisa ditambah toping kacang almon diatasnya. Bisa juga kacang tanah yang sudah disangrai, lalu potong kecil-kecil. Resep diatas bisa mendapatkan cake pisang sejumlah 8 potong.
Cake pisang (platedcravings.com)
Wortel
wortel yang masih segar punya rasa manis. Selain itu punya kandungan vitamin A dan serat. Nggak salah jika punya ide membuatnya menjadi cake. Bisa buat kudapan sore atau bekal aktivitas.
Bahan-bahan
4 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong
Mentega dan tepung terigu
3/4 cangkir mentega cair tawar
2 cangkir gula pasir
4 butir telur
2 cangkir tepung terigu
1 sendok makan bubuk kayu manis
1 sendok teh bubuk pala
1/2 sendok teh garam
Whipped cream sebagai toping
Cara membuat
1. Rebus dengan air wortel yang sudah dipotong. Setelah masak, tiriskan dan haluskan.
2. Campurkan mentega tawar, gula pasir dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan telur dan campur rata.
4. Dalam mangkuk terpisah, masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk pala dan garam. Aduk hingga rata.
5. Campurkan adonan mentega telur dengan campuran tepung dan lain-lain.
6. Masukkan wortel yang sudah halus. Aduk hingga rata.
7. Tuang adonan le loyang yang sudah diolesi metega dan taburan tepung.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 45 menit.
9. Dinginkan lalu potong-potong.
10. Beri toping whipped cream dan siap jadi kudapan.
Cake wortel (bakewithstork.com)
Bayam
Bayam bisa dibuat cake? Mesti nggak kebayang sehatnya. Coba deh.
Bahan-bahan
3 butir telur
200 gram bayam, pilih daunnya saja
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
2 sdt baking powder
180 ml margarin cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm air lemon
Cara membuat
1. Haluskan bayam dan tambahkan margarin cair. Bisa ditambah sedikit air untuk memudahkan proses.
2. Mixer gula pasir dan telur hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam dan vanili. Ayak dan sisihkan.
4. Masukkan bubur bayam dalam adonan gula dan telur. Mixer dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan air perasan jeruk lemon.
6. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit.
7. Aduk hingga merata.
8. Siapkan loyang. Olesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
9. Panggang dalam oven selama 45 menit.
10. Cek kematangan.
11. Kue siap disajikan.
Cake bayam (pinterest.com)
Mangga
Meskipun lagi nggak musim. Buah mangga selalu tersedia di Nusantara. Kalo lagi musim, harganya cenderung murah. Selain dibuat jus segar. Mangga juga bisa dibuat cake. Begini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
1 buah mangga manis, haluskan
10 sendok makan terigu
1/2 gelas belimbing gula pasir
100 gram mentega, cairkan
1/2 sdt TBM
Vanili bubuk, secukupnya
Keju cheddar secukupnya
Cara membuatnya
1. Mixer gula pasir, telur dan TBM sebagai pengembang. Tambahkan tepung terigu. Mixer lagi hingga rata.
2. Tambahkan mentega cair dan potongan mangga. Mixer hingga rata. Kalo pengen mangga tetap utuh, masukkan mangga setelah mentega cair dan aduk dengan spatula.
3. Olesi loyang dengan mentega. Sedikit taburi tepung terigu. Tuang adonan dalam loyang.
4. Taburi dengan keju cheddar.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selsius selama 40 menit.
6. Cek kematangan dengan lidi.
7. Siap disajikan. Cake akan terasa keting diluar, tetapi lembut di dalam.
Cake mangga (provincialpaleo.com)
Pepaya
Buah pepaya banyak manfaatnya. Selain bisa dibuat minuman dingin pepaya juga bisa dibuat cake. Penasaran gimana caranya? Coba yuk.
Bahan-bahan
5 sdm jus pepaya murni
3 sdm gula pasir
1/2 sdt ovalet
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
5 sdm terigu
3 sdm minyak goreng
Mentega
Choco chips
Cara membuatnya
1. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan dalam oven.
2. Kocok telur, gula, ovalet hingga mengembang. Masukkan pepaya, terigu, susu bubuk, minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga merata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dipanaskan.
4. Cek kematangan dengan lidi.
5. Dinginkan, lalu potong sesuai selera. Oleskan mentega tipis-tipis lalu taburi choco chips.
Cake pepaya (pinterest.com)