Setiap hari, semua orang di dunia pasti masak. Soalnya, masak adalah aktivitas yang tak terpisahkan dari kehidupan. Ini kan urusan perut cuy, bukan cuma perkara lidah aja.
Masak juga soal proses. Ada sejumlah bahan yang harus kita campur atau cara-cara tertentu. Semua dilakukan biar lebih sedap, mantap, dan lahap pas dimakan. Tapi tau nggak, dalam tiap proses masak, selalu ada nih yang namanya mitos-mitos dalam masak.
Mitos-mitos ini diciptakan entah apa tujuannya. Kayaknya sih biar pada nurut aja, kecuali itu memang tradisi ya~. Kalo gitu apa aja tuh mitos-mitos masak yang menyesatkan? Kuylah di simak dulu.
1. Garam bikin air mendidih lebih cepat
Buat yang biasa sama panci dan kompor, pasti pernah denger mitos ini deh. Katanya, kalo kita nambahin garam ke rebusan air, air jadi lebih cepat mendidih. Padahal, nambahin garam ke dalam rebusan air pas masak ya justru bikin rasanya nggak hambar. Bukan kayak mitos itu.
Katanya pake garam, kok sama aja ya? ( reacho.in )
2. Nasi yang diangetin lagi udah ga sehat
Nasi kan makanan favorit penduduk kita nih. Tapi katanya, nasi yang diangetin lagi justru ga sehat... kata siapa nih? Padahal, nasi yang dihangatkan lagi tetap aman-aman aja tuh. Tapi nggak lebih dari sekali ya. Kalo udah yang kedua kalinya, nanti basi. Ya, kayak 'hubungan' aja gitu....
Panasin nasi jangan lebih dari sekali ya~ (tcmworld.org)
3. Ayam harus dibilas dulu sebelum dimasak
Katanya, kalo kita mau masak ayam, kita perlu ngebilas dulu pake air bersih. Bener ga tuh? Kenyataannya, proses memasak itu akan membunuh kuman atau bakteri yang bersarang di badan ayam. Lah kan emang itu sih salah satu tujuan memasak.
Ya, itulah fungsi memasak. (pinterest)
4. Jahe tuh harus dikupas dulu
Sebenernya bukan dikupas sih. Jahe itu lebih tepat dikeruk dulu kulitnya pake sendok. Kalo dikupas, apalagi pakai pisau, kita akan kehilangan sebagian bagian jahe yang nempel sama kulitnya. Nggak papa sih, memastikan aja nggak ada yang kurang gitu.
Ngupas jahe pake sendok, tips asik nih~ (foodwhirl.com)
5. Telur dan susu dingin bikin roti lebih enak
Proses masak emang beragam, produk masakan juga banyak. Tapi ada anggapan yang ternyata mitos, bahwa bahan-bahan untuk membuat roti seperti telur dan susu yang keluar dari kulkas bikin roti lebih enak.
Ini mitos sobs! Nyatanya, bikin roti dengan bahan-bahan yang katanya 'segar' setelah keluar dari kulkas, bikin roti jadi keliatan bantet. Untuk bikin roti yang lembut, kita perlu meletakkan bahan-bahan itu dalam suhu ruangan selama sekitar 1 jam.
Ada lagi nggak sih mitos-mitos dalam proses memasak? Banyak sih ya, tapi kalo mau nambahin boleh lho komentar.
Telur dan susu sebaiknya disimpan di suhu kamar. (foodnavogator.com)