Sebuah resto yang menjual hidangan daging babi di Jepang menjadi viral usai sang pemilik yang ternyata tak pernah membersihkan wadah sausnya selama 60 tahun.
Restoran bernama Abe Chan itu berlokasi di sekitar Azabu Juban dan langsung menjadi perbincangan setelah diliput oleh salah satu televisi lokal.
Dari liputan tersebut, sang pemilik menceritakan apa yang membuat makanannya bisa sangat lezat. Ternyata, kuncinya ada di wadah saus yang sengaja tak pernah ia bersihkan selama 60 tahun.
Menurut laman Oddity Central (13/10), wadah tersebut berukuran besar. Dari bagian luarnya saja sudah dipenuhi dengan tetesan saus babi yang mengeras karena menjadi kerak.
Dan sang pemilik juga mengakui kalo wadah saus tersebut terakhir kali dicuci pada 60 tahun lalu. Namun sisa-sisa saus yang berkerak itulah yang justru membuat rasa makanan mereka menjadi lezat.
Setiap kali menutup resto, sang karyawan langsung membasuh wadah tersebut dengan sisa-sisa saus, bukan dengan air. Hal ini memang disengaja agar aroma saus semakin kuat.
Resto Abe Chan Jepang yang tak pernah mencuci wadah saus selama 60 tahun (via oddity central)
Meski tampilannya cukup jorok, namun sang pemilik restor merasa jika wadah saus itu benar-benar berharga.
Dari berita yang beredar, resto Abe Chan tersebut sudah berdiri sejak tahun 1933 yang dibangun oleh kakek dari pemilik saat ini. Soal wadah saus babi yang tak dicuci itu memang sudah menjadi ciri khas dari Abe Chan hingga generasi ketiga.
Sang pemilik beserta keluarganya juga meyakini jika tekhnik tersebut menjadi kunci kesuksesan bisnis mereka.
Dari hasil liputan itu juga, sang pakar kesehatan mengatakan jika wadah yang tak dicuci tidaklah masalah, selagi saus yang digunakan sudah dimasak dengan suhu tinggi.
Selain itu, banyak pula pelanggan yang memberikan pujian kepada resto Abe karena mengakui jika sate bebai miliknya sangatlah enak. Mereka juga tak pernah mengeluh soal kesehatan setelah makan di sana.
Resto Abe Chan Jepang yang tak pernah mencuci wadah saus selama 60 tahun (via oddity central)