Burger McDonald's (McD) begitu disukai karena rasanya yang nikmat. Selain itu, patty dagingnya juga lumayan tebal. Namun belakangan, banyak orang yang meragukan apakah patty burger McD terbuat dari 100% daging sapi?
Beberapa orang menduga kalau komposisi patty burger mereka mungkin ditambahkan berbagai bahan tambahan lainnya. Hal ini pun dianggap tidak sesuai dengan deskripsi McD Amerika yang mengatakan burgernya terbuat dari daging sapi 100%.
"Setiap patty burger dibuat dari 100% daging sapi tanpa bahan pengisi, bahan tambahan atau pengawet," begitu deskripsi burger McDonald's yang dimuat dalam situs resminya seperti yang dilansir dari Mashed.
Perusahaan dikatakan menggunakan sisa berbagai potongan daging sapi sebagai bahan patty burger. Di mana, patty yang sudah jadi kemudian dibekukan sebelum dikirim ke berbagai gerai McD. Perkiraan waktunya 2 sampai 3 minggu untuk pembekuan dan penyajiannya.
Pernyataan pihak McD ini diperkuat dengan penjelasan dari pria bernama Mike Haracz, yang merupakan mantan chef di perusahaan McD. Melalui akun TikTok-nya, Haracz memberikan jawaban sesuai yang dia tahu saat masih bekerja untuk McD.
"Saya pernah berada di fasilitas dimana mereka membuat patty daging. Ini rahasianya. Patty benar-benar dibuat hanya dari daging sapi. 100% daging sapi. Jelas tidak ada yang lain," ungkap Mike Haracz membongkar rahasia McD.
Dia juga mengatakan kalau McD bekerja sama dengan beberapa mitra produksi dan pemasok daging sapi dalam mengolah daging patty. "Mereka menggilingnya dengan cara tertentu, membuat patty-nya dengan cara khusus," imbuhnya.
Ilustrasi Patty Burger McDonald's (FM104)
Pada akhirnya, Haracz menegaskan kalau semua patty burger McD dibuat dengan 100% daging sapi. Sementara untuk rasanya, mereka hanya menambahkan garam dan merica dan tidak menggunakan bahan tambahan lainnya.
"Tidak ada bahan tambahan lain untuk bumbu. Jadi jika kamu pikir rasa burger McD aneh, kamu salah karena patty itu hanya terbuat dari daging sapi yang diberi bumbu berupa garam, dan merica," pungkas Mike Haracz.
Sebenarnya, isu soal patty burger McD tidak menggunakan 100% daging sapi sudah muncul berulang kali selama bertahun-tahun. Terakhir pada Agustus 2022, ada tuduhan menyesatkan di media sosial mengenai zat yang konon digunakan pada burger. Tapi McDonald's membantah tuduhan itu.
Penjelasan Chef Mike Haracz Soal Patty Burger McDonald's (Berbagai Sumber)