Pernahkah kamu mendengar tentang manfaat saffron? Sebagian besar masyarakat sudah mulai familiar dengan rempah ini karena dipercaya membawa banyak manfaat. Namun bukan bahan herbal biasa, saffron dikenal sebagai rempah termahal karena harganya bisa mencapai Rp150 juta per kilo? Wow!
Saffron, atau dikenal dengan zafaran, adalah rempah berharga yang telah dikenal selama ribuan tahun untuk kegunaannya dalam masakan, pengobatan, dan pengobatan tradisional. Diperoleh dari stigma bunga Crocus sativus, saffron memiliki rasa dan aroma yang khas serta warna yang mencolok, menjadikannya salah satu bahan yang paling dicari di seluruh dunia.
Lalu apa saja manfaat luar biasa saffron yang dipercaya dapat memberikan dampak positif pada kesehatan? Apakah sepadan dengan harganya yang luar biasa selangit? Berikut beberapa khasiat yang dilaporkan oleh Healthline:
1. Pengobatan Tradisional untuk Berbagai Kronis
Saffron telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan berbagai masalah kesehatan. Dalam beberapa penelitian, saffron telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Bagi penderita diabetes, saffron dipercaya dapat membantu dalam pengaturan gula darah. Penelitian awal menunjukkan bahwa saffron dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin, yang penting dalam pencegahan diabetes tipe 2.
Selain itu, dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dimilikinya, saffron dapat membantu melindungi jantung. Penelitian juga menunjukkan bahwa saffron dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
2. Memelihara Kesehatan Mata
Manfaat Saffron (via Kompas)
Seiring waktu, mata mengalami penurunan fungsi sehingga berimbas pada menurunnya penglihatan dan munculnya berbagai gangguan. Namun Senyawa-senyawa dalam saffron, seperti krosin dan safranal, diyakini memiliki efek positif pada kesehatan mata.
Zat ini dipercaya dapat membantu melindungi retina dan mengurangi risiko penyakit mata seperti degenerasi makula. Penggunaan secara teratur juga membantu memelihara kesehatan mata agar segar dan tajam lebih lama hingga usia senja.
3. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Depresi
Manfaat Saffron (via KlikDokter)
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi. Senyawa-senyawa dalam saffron diyakini memiliki efek positif pada sistem saraf, membantu meningkatkan kadar serotonin dan dopamin dalam otak sehingga meningkatkan konsentrasi dan produktivitas.
Lebih lanjut, senyawa-senyawa dalam saffron diyakini memiliki dampak positif pada kesehatan otak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.
4. Antioksidan Kuat
Manfaat Saffron (via Yoona)
Saffron mengandung senyawa-senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan kuat. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat merusak sel-sel dan DNA, dan berkontribusi pada penuaan dan perkembangan penyakit kronis. Hal ini tak hanya membuatmu awet muda, namun juga membantu memelihara kesehatan secara keseluruhan.
5. Mengurangi Gejala PMS
Manfaat Saffron (via Lifepack)
Walau merupakan sebuah siklus, namun gejala pramenstruasi (PMS) bisa mengganggu produktivitas dan menyebabkan rasa tidak nyaman. Untungnya, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa saffron dapat membantu mengurangi gejala saat haid, seperti nyeri perut dan perubahan suasana hati.
Demikian beberapa manfaat saffron yang perlu kamu tahu. Meskipun saffron memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menarik, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai.
Selalu konsultasikan dengan profesional medis sebelum mengonsumsi suplemen saffron, terutama jika kamu memiliki kondisi kesehatan yang sudah ada. Keseluruhan, saffron adalah rempah berharga yang tidak hanya memberikan rasa dan aroma khas pada masakan, tetapi juga dapat memberikan kontribusi signifikan pada kesehatan dan kesejahteraan.
Manfaat Saffron (via Antaranews)