Apa sih manfaat nori sehingga bahan makanan ini begitu populer di kalangan pecinta makanan Jepang? Siapa saja yang boleh mengonsumsinya? Bagi yang belum tahu, nori adalah sejenis rumput laut yang biasanya digunakan dalam masakan Jepang, terutama untuk membungkus sushi.
Bahan makanan ini biasanya dijual dalam bentuk lembaran mirip kertas berwarna hijau, dengan rasa sedikit asin khas hidangan laut. Walaupun terlihat sederhana, setiap lembarnya ternyata memiliki banyak kebaikan sehingga sangat populer dalam berbagai makanan, khususnya Jepang. Nori kaya akan nutrisi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan potensial, antara lain:
1. Sebagai Sumber Nutrisi yang Baik untuk Tubuh
Nori kaya akan mineral penting seperti yodium, besi, kalsium, dan selenium. Yodium penting untuk fungsi tiroid yang sehat, sedangkan besi diperlukan untuk produksi sel darah merah. Kalsium mendukung kesehatan tulang dan gigi, sementara selenium berperan sebagai antioksidan.
Selain itu, nori mengandung vitamin B12, yang penting untuk fungsi saraf yang sehat, produksi sel darah merah, dan sintesis DNA. Vitamin B12 terutama ditemukan dalam sumber-sumber hewani, sehingga nori bisa menjadi alternatif bagi vegetarian dan vegan.
Kandungan gizi lainnya adalah serat makanan yang dapat membantu pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mengatur kadar gula darah. Nori juga mengandung vitamin lain seperti vitamin A, C, dan E, serta beberapa jenis vitamin B seperti riboflavin (B2) dan niacin (B3).
2. Memelihara Kesehatan Otak
Manfaat Nori untuk Kesehatan (via Kompas)
Di dalamnya juga terdapat asam lemak omega-3, meskipun dalam jumlah yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan ikan berlemak. Omega-3 memiliki manfaat antiinflamasi dan mendukung kesehatan otak.
3. Menjaga Kesehatan Kulit
Manfaat Nori untuk Kesehatan (via Grid)
Nori mengandung senyawa antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Beberapa nutrisi dalam nori, seperti vitamin A, C, dan E, memiliki peran penting dalam kesehatan kulit. Antioksidan dalam nori juga dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi.
4. Mendukung Metabolisme
Manfaat Nori untuk Kesehatan (via Okezone)
Nutrisi dalam nori, terutama yodium, berkontribusi pada fungsi tiroid yang sehat, yang penting untuk menjaga metabolisme tubuh. Metabolisme yang lancar akan membuat tubuh tetap sehat dalam waktu lebih lama.
5. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat Nori untuk Kesehatan (via BrilioFood)
Kandungan serat dan asam lemak omega-3 dalam nori dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Dengan mengonsumsinya sesuai saran, maka kinerja jantung akan bertahan dengan baik dalam waktu lebih lama.
Demikian beberapa manfaat nori untuk kesehatan. Namun meskipun memiliki manfaat yang signifikan, konsumsi secara berlebihan mungkin tidak dianjurkan karena kandungan yodium yang tinggi. Konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum mengubah diet secara drastis atau menambahkan makanan baru dalam jumlah besar.
Manfaat Nori untuk Kesehatan (via Kompas)