Mendekati bulan puasa, kamu pasti sudah mulai memikirkan menu sahur simpel dan enak. Kenapa harus simpel? Karena waktu sahur merupakan waktu yang sempit, belum lagi jika kamu bangun terlalu mepet dengan waktu imsak.
Karena itu, kamu perlu mengolah makanan menggunakan bahan sederhana, dengan cara masak yang mudah dan cepat, namun tetap enak dan bergizi. Nah, berikut ini ada resep menu sahur simpel yang bisa kamu buat di rumah:
1. Tumis Ayam Jagung
Menu sahur simpel yang pertama adalah tumis ayam jagung, kamu hanya perlu bahan utama ayam dan jagung manis pipil untuk membuatnya, berikut cara dan bahannya:
Bahan:
· 1 buah dada ayam, potong dadu
· 1 buah jagung manis, pipil
Bumbu:
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdt garam
· 1 sdt saus cabai
· 2 sdm kecap manis
· 2 siung bawang merah, cincang
· 2 siung bawang putih, cincang
· 3 buah cabai merah, sesuai selera
· air secukupnya
· merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan. Setelah 10 menit, bilas daging kemudian sisihkan. Siapkan wajan dan minyak panas lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu masukkan cabai merah, daging ayam, lalu tumis hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan jagung manis dan sedikit air. Tumis sebentar lalu masukkan semua bumbu, aduk rata hingga mengental setalah itu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
2. Udang Goreng Pedas Manis
Menu Sahur Simpel (via Kompas)
Selanjutnya ada menu udang goreng yang dibumbui pedas manis. Menu masakan ini simpel dan akan menjadi menu favorit keluarga. Berikut cara membuat dan bahannya:
Bahan:
· 500 gram udang, kupas kulitnya
Bumbu:
· 2 siung bawang putih
· 5 siung bawang merah
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdm saus tomat
· 1 sdm saus sambal atau sesuai selera
· 1/4 sdm merica bubuk
· Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam udang dalam perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan semua bumbu, dan aduk rata kemudian koreksi rasa. Setelah itu masukkan udang lalu campur sampai bumbu meresap.
Sekedar catatan, jangan masak terlalu lama, cukup 5 menit saja hingga udang matang, kemudian angkat dan sajikan.
3. Sosis Telur Puyuh Asam Manis
Menu Sahur Simpel (via Bango)
Bahan:
· 6 buah Sosis sesuai selera
· 10 butir telur puyuh
Bumbu:
· 6 siung bawang putih
· 5 buah cabai merah besar
· 1 buah bawang bombai
· 2 sdm saus tiram
· 2 sdm saus cabai
· 2 sdm saus tomat
· 2 sdm kecap manis
· 1 sdm merica bubuk
· Gula dan garam secukupnya
· air secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong sosis, cabai, bawang putih, bawang bombai, lalu sisihkan. Kupas telur puyuh matang kemudian sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih, bawang bombai dan juga cabai hingga harum.
Setelahnya, masukkan sosis dan telur puyuh aduk rata lalu tambahkan sedikit air. Masukkan semua bumbu yang tersisa kemudian aduk rata hingga kuah mengental. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.
Itulah 3 menu sahur simpel yang bisa dimasak secara cepat namun tetap enak dan bergizi. Kamu bisa menyiasati memasak makanan sahur dengan cepat, dengan menyiapkan bahan masakan di sore hari bersamaan dengan menyiapkan bahan masakan untuk berbuka puasa. Cepat dan praktis, kan?
Menu Sahur Simpel (via Suara Kaltim)