Apa yang terlintas di benakmu saat mendengar matcha? Sama nggak sih dengan teh hijau? Kalau belum tau, simak ulasannya di bawah ini, ya Gengs!
Pertama, matcha beda dengan teh hijau. Sebab, matcha lebih kaya nutrisi dibandingkan teh hijau. Oleh karenanya, matcha juga punya lebih banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, salah satunya adalah meningkatkan fungsi otak
Kedua, matcha merupakan teh hijau yang digiling halus menjadi bubuk dan dibudidayakan dengan cara yang berbeda dengan teh hijau pada umumnya.
Para petani menutup teh selama 20-30 hari sebelum dipanen. Teh sengaja dilindungi dari sinar matahari untuk meningkatkan produksi klorofil sehingga daun teh memiliki kandungan asam amino yang tinggi dan warna hijau yang lebih gelap.
Setelah panen, daun teh digiling menjadi bubuk halus yang disebut dengan matcha. Umumnya, matcha dimanfaatkan sebagai minuman atau taburan untuk cake.
Berikut adalah 4 manfaat matcha untuk kesehatan:
1. Antioksidan Tinggi
Teh matcha kaya akan katekin, antioksidan nabati alami. Senyawa aktif tersebut berperan untuk memerangi efek berbahaya dari radikal bebas sehingga mencegah penyakit kronis dan kerusakan sel.
2. Meningkatkan fungsi otak
Matcha mengandung L-theanine, senyawa yang bisa mengubah efek kafein sehingga meningkatkan kewaspadaan. Kandungan L-theanine juga bisa mengurangi tingkat stres, lho.
Manfaat Matcha untuk Kesehatan (KlikDokter)
3. Menurunkan Berat Badan
Bagi yang sedang diet, pasti suka nih. Teh matcha diekstraksi dari tanaman teh hijau. Teh ini dikenal sebagai minuman herbal yang bisa membantu menurunkan berat badan karena memiliki kandungan kalori yang rendah. Hal ini bisa meningkatkan metabolisme sehingga membantu menurunkan berat badan.
4. Mencegah Kanker
Matcha mengandung epigallocatechin-3-gallate, katekin yang efektif mencegah kanker. Ekstrak teh hijau bisa mengecilkan ukuran tumor serta memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara.
Namun, bukan berarti hanya minum teh matcha bisa membantu mencegah kanker sepenuhnya, ya. Gaya hidup sehat tanpa konsumsi alkohol dan merokok, olahraga secara teratur, dan menjaga pola makan juga bisa membantu menurunkan risiko kanker.
Manfaat Matcha untuk Kesehatan (Detik Food - Detikcom)