1. Lepat
Bahan:
Tepung ketan putih
Gula pasir
Gula aren atau gula merah
Garam
Kelapa muda yang diparut
Minya goreng
Daun pisang
Air
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan putih dan air. Aduk sampai kalis.
2. Tambahkan gula pasir sesuai selera.Agar lebih mudah meratakan, cairkan gula pasir dengan air.
3. Campurkan gula aren atau gula merah yang diserut dengan kelapa parut. Aduk hingga rata.Ini adalah bahan isian.
4. Bungkus adonan ketan putih yang sudah kalis dengan daun pisang. Daun pisang diolesi dengan minyak goreng agar tidak lengket. Masukkan bahan isian di tengahnya.
5. Siapkan kukusan. Biarkan panas.
6. Masukkan adonan yang sudah dibungkus dalam kukusan.
7. Kukus sampai matang. Kisaran waktu 30 - 45 menit.
8. Angkat dan dinginkan. Lalu siap dihidangkan.
source: youtube.com
2. Roti Cane
Bahan:
300 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
200 ml air hangat
Susu bubuk secukupnya
Gula halus sesuai selera
Garam
Mentega
Cara membuat:
1. Campurkan telur, air hangat, dan minyak goreng dengan garpu. Aduk sampai merata.
2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Bulat-bulatkan adonan sesuai selera. Rendam dengan minyak goreng. tutup wadah dan biarkan sampai mengembang. Kira-kira diamkan 1 - 2 jam.
4. Setelah mengembang, pipihkan adonan hingga memanjang. Oleskan mentega hingga merata.
5. Buat lingkaran dari adonan yang sudah dipipihkan.
6. Tumpuk adonan jadi satu. Diamkan sejenak.
7. Hangatkan teflon. Jangan terlalu panas, karena nanti membuat cepat gosong.
8. Goreng diatas teflon tanpa minyak. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
9. Roti cane siap dihidangkan. Beri toping sesuai selera, seperti susu kental manis, meises, keju, atau choco-chips.Bisa juga disajikan dengan kuah kari atau kuah rendang.
source: desi-rigamanaya.blogspot.com
3. Es Timun Khas Aceh
Bahan:
1 buah mentimun muda
300 ml air
Gula, madu, atau sirup sesuai selera
Es batu
Biji selasih
Perasan lemon atau jeruk nipis
Cara membuat:
1. Pisahkan biji mentimun. Lalu serut buahnya.
2. Siapkan larutan gula atau madu atau sirup.
3. Tambahkan es batu dalam larutan.
4. Campurkan parutan mentimun kedalam larutan.
5. Tambahkan biji selasih dan perasan lemon atau jeruk nipis.
source: kabaminangnews.blogspot.com