Menyeduh teh adalah seni yang terkadang dianggap remeh karena terkesan sangat mudah dan tak butuh skill khusus. Padahal kesalahan dalam menyeduh teh seringkali membuat minuman yang seharusnya nikmat menjadi kurang sempurna.
Kamu mungkin tidak menyadari, tetapi ada beberapa hal yang sering dilakukan orang saat menyeduh teh yang sebenarnya dapat mempengaruhi rasanya. Berikut adalah beberapa kesalahan umum yang sering terjadi dalam proses menyeduh teh:
1. Menggunakan Air Terlalu Panas
Kesalahan dalam menyeduh teh yang paling umum dilakukan adalah menyeduh dengan menggunakan air mendidih. Saat air yang digunakan terlalu panas, bisa membuat teh terlalu pahit. Kamu sebaiknya menggunakan air yang panasnya sekitar 70-75 derajat Celsius untuk teh hijau, sekitar 80-85 derajat Celsius untuk teh oolong dan sekitar 90-95 derajat celsius untuk teh hitam.
2. Melupakan Waktu Perendaman yang Tepat
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via Grid)
Setiap jenis teh memiliki waktu perendaman yang ideal. Terlalu lama merendam teh bisa membuat rasanya pahit, sementara terlalu singkat tidak akan mengeluarkan cita rasa yang optimal.
Membutuhkan waktu selama 4-5 menit untuk menyeduh teh hitam dan 3 menit untuk teh hijau dan oolong. Sedangkan untuk teh putih, kamu perlu meyeduh selama 4 menit. Setelah waktunya habis, angkat daun teh, karena jika daun teh terendam terlalu lama akan membuat teh terlalu pahit untuk diminum.
3. Menggunakan Terlalu Banyak atau Terlalu Sedikit Daun Teh
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via Kompas)
Jumlah daun teh yang tepat akan memengaruhi rasa teh. Terlalu banyak akan membuatnya terlalu kuat atau pahit, sementara terlalu sedikit akan membuat rasanya terlalu ringan.
4. Menggunakan Air yang Tidak Bersih
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via Parapuan)
Kualitas air sangat penting dalam menyeduh teh. Air yang mengandung klorin atau memiliki bau yang kuat akan mempengaruhi cita rasa teh.
5. Mengaduk Teh Terlalu Keras
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via CNN Indonesia)
Mengaduk teh dengan terlalu keras setelah merendamnya bisa membuatnya berbusa atau merusak daun teh, yang dapat mempengaruhi rasa dan aroma teh.
6. Menggunakan Gula atau Pemanis Terlalu Banyak
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via Jurnal Jabar)
Menambahkan gula atau pemanis secara berlebihan bisa merusak rasa alami teh. Cobalah untuk menyesuaikan jumlah pemanis sesuai selera tanpa menghilangkan cita rasa teh itu sendiri.
Dengan menghindari kesalahan dalam menyeduh teh ini, kamu bisa menikmati secangkir teh yang sempurna, dengan cita rasa yang sesuai dengan preferensi kamu. Ingatlah bahwa menyeduh teh bukan hanya tentang proses, tapi juga tentang kesabaran dan pemahaman terhadap karakteristik teh yang kamu konsumsi.
Kesalahan dalam Menyeduh Teh (via Media Indonesia)