Manfaat santan, yang juga dikenal sebagai air kelapa parut, ternyata sangat banyak dan bisa membantumu memelihara kesehatan. Terbuat dari ekstraksi daging kelapa yang diperas, santan tidak hanya memberikan rasa lezat pada hidangan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
Santan sendiri banyak dimanfaatkan untuk bahan masakan atau jajanan khas Indonesia. Walaupun rasanya gurih, namun cita rasanya juga bakal nge-blend dengan makanan manis. Lalu selain rasanya enak, apa saja manfaat sih yang bisa kamu peroleh jika mengonsumsi makanan bersantan? Berikut informasinya.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Santan mengandung lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh, seperti asam laurat, asam miristat, dan asam oleat. Asam lemak tak jenuh ini membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Lemak sehat dalam santan juga dapat membantu menjaga keseimbangan hormon dan mendukung fungsi sistem saraf.
2. Membantu Melawan Radikal Bebas
Manfaat Santan untuk Kesehatan (via Halo Sukabumi)
Santan mengandung senyawa antioksidan, termasuk vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan memicu berbagai penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Dengan mengonsumsi santan dalam masakan, kamu bisa memberikan perlindungan tambahan untuk sel-sel tubuh dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
3. Sumber Energi Tubuh
Manfaat Santan untuk Kesehatan (via Kompas)
Santan mengandung kalori yang cukup tinggi dan karbohidrat yang mudah dicerna. Ini menjadikannya sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh. Ketika santan dicerna, karbohidratnya diubah menjadi glukosa, yang merupakan bahan bakar utama bagi otak dan otot. Konsumsi santan dalam jumlah yang wajar dapat memberikan dorongan energi yang berkelanjutan dan mengurangi kelelahan.
4. Baik Bagi Sistem Pencernaan
Manfaat Santan untuk Kesehatan (via Warta Tangerang)
Santan mengandung serat pangan yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga gerakan usus yang sehat, mencegah sembelit, dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Selain itu, santan juga memiliki sifat antimikroba yang membantu melawan bakteri jahat dalam saluran pencernaan, menjaga keseimbangan flora usus yang sehat.
Demikian beberapa manfaat santan yang bisa membantumu menjaga kesehatan. Meskipun manfaat bahan makanan ini sangat banyak, namun perlu diperhatikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat. Santan mengandung lemak jenuh dalam jumlah tertentu, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam batas yang wajar.
Terlepas dari banyaknya manfaat santan, jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani diet khusus, penting untuk berkonsultasi dengan profesional medis sebelum mengonsumsi santan secara teratur.
Manfaat Santan untuk Kesehatan (via Alodokter)