Menu mie setan dari kedai Mie Gacoan tengah viral di media sosial. rasanya yang pedas membuat banyak orang yang penasaran dan ingin menikmatinya secara langsung. Alhasil, buat kamu yang tertarik mencoba, kamu perlu mengantre dalam waktu yang tidak sebentar. Akan tetapi, kamu tidak perlu khawatir.
Sekarang kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah loh! Devina Hermawan membagikan resep mie setan ala Mie Gacoan yang tersohor melalui kanal YouTube-nya. Penasaran seperti apa? Tapi sebelumnya, disarankan menggunakan mie basah dengan tekstur lurus untuk membuatnya.
Bahan-bahan Utama:
300 gram Mie basah ukuran kecil
Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
Secukupnya Kulit Pangsit Goreng
Bahan Ayam:
250 gram Dada Ayam Fillet
2 siung Bawang Putih
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Kaldu Bubuk
1/4 sdt merica
1 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
Bahan Minyak Bawang:
15-20 siung Bawang Merah, iris
200 ml Minyak Goreng
Bahan Sambal:
150 gram Cabai Rawit Merah
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Penyedap
50 ml Air
Secukupnya Minyak, untuk menumis
Penyajian per Porsi (Asin):
150 gram Mie
2 sdt Kecap Asin
1 sdt Kecap Ikan
2 sdm Minyak Bawang
Secukupnya Penyedap Rasa
Secukupnya Merica
Secukupnya Sambal, sesuai selera
Penyajian per Porsi (Manis):
150 gram Mie
1 sdt Kecap Asin
1 sdt Kecap Ikan
1 sdm Kecap Manis
2 sdm minyak bawang
Secukupnya Penyedap
Secukupnya Merica
Secukupnya Sambal, sesuai selera
Cara Membuat Mie Setan Ala Mie Gacoan:
Mie Gacoan Sangat Viral Di Media Sosial (YouTube)
Keringkan ayam dengan tisu. Kemudian potong daging ayam secara memanjang. Jika sudah pindahkan ke mangkuk dan sisihkan terlebih dahulu.
Untuk bumbu marinasi ayam, geprek kasar bawang putih lalu masukkan ke dalam mangkuk ayam. Lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan sedikit minyak.
Aduk semuanya sampai merata. Kemudian, tutup menggunakan cling wrap dan biarkan selama 10 menit agar bumbu lebih meresap.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis ayam dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan. Setelahnya, tiriskan ayam dan haluskan menggunakan food processor.
Di wajan yang sama tambahkan sedikit minyak kemudian goreng bawang merah sampai kering. Jika sudah, pisahkan bawang dan minyak.
Tumis cabe rawit dengan sedikit minyak lalu beri sedikit bumbu berupa garam dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air agar rawit lunak. Masak sebentar lalu haluskan dengan food processor.
Kemudian, potong pangsit menjadi kotak-kotak. Jika ingin membuat variasi lain, tambahkan ayam ke dalam pangsit tersebut.
Kamu hanya perlu mengoleskan air pada pinggiran pangsit, lalu bentuk menjadi segitiga dan beri lipatan di sampingnya. Kemudian, goreng pangsit sampai kecoklatan lalu tiriskan.
Setelahnya, didihkan air lalu rebus mie sampai matang. Untuk membuat mie asin, siapkan piring masukkan bumbu seperti kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica dan minyak bawang.
Pindahkan mie dalam keadaan panas ke atas piring yang sudah diberi bumbu kemudian aduk sampai tercampur rata. Tambahkan sambal sesuai selera lalu aduk kembali.
Untuk membuat mie manis, siapkan pula sebuah piring. Masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica dan mie ke dalam piring tersebut.
Aduk rata, lalu tambahkan sambal sesuai selera. Tambahkan taburan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang ke dalam mie tersebut. Mie setan ala Mi Gacoan pun siap dinikmati.
Mie Setan Ala Mie Gacoan (YouTube)