Berikut tiga ide resep bekal anak serba mie goreng. Para ibu terkadang khawatir dengan kebersihan dan kesehatan makanan yang dikonsumsi anak-anaknya di sekolah. Namun terkadang, ibu-ibu bingung menentukan menu bekal untuk dibawa anaknya ke sekolah. Para ibu tentu ingin membuat makanan yang disukai anaknya tapi tetap sehat.
Tidak perlu khawatir, kali ini sudah dirangkum ide resep bekal anak serba mie goreng. Mie goreng merupakan salah satu makanan yang disukai semua kalangan. Agar lebih sehat, mie goreng dimasak dengan tambahan daging dan sayuran. Tanpa perlu lama-lama, berikut ide resep bekal anak serba mie goreng yang bisa ditiru, selamat mencoba!
1. Mie Goreng Hijau
Bahan-bahan:
250 gram Mie Hijau Kering, seduh air panas dan tiriskan
100 gram Daging Sukiyaki kboleh diganti sesuai selera)
6 butir Bawang Merah, cincang halus
2 siung Bawang Putih, cincang halus
3 buah Cabai Merah Keriting, iris serong tipis
1/2 sdm Kecap Ikan
2 sdm Kecap Manis
1 sdt Minyak Wijen
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Lada Bubuk
1 batang Daun Bawang, potong sekitar 2 cm
1 tangkai Seledri, iris halus untuk taburan
2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
Secukupnya Telur Dadar
Cara Membuat:
Lumuri mie yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu cair seperti kecap ikan, kecap manis dan minyak wijen. Kemudian sisihkan sebentar.
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai matang dan harum.
Setelahnya, masukkan daging sukiyaki atau bahan yang ada di rumah bisa diganti daging ayam atau sosis. Aduk terus sampai daging berubah warna.
Masukkan mie kemudian beri garam dan merica. Aduk sampai tercampur rata. Masak terus sampai matang.
Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan aduk lagi hingga rata. Angkat dan pindahkan mie ke wadah. Sajikan mie goreng hijau dengan taburan seledri dan potongan telur dadar.
Mie Goreng Hijau (Sajian Sedap)
2. Mie Goreng Sosis Teriyaki
Bahan-bahan:
200 gram Mie Telur Kering, rebus lalu tiriskan
2 siung Bawang Putih, cincang kasar
1/2 buah Bawang Bombay, iris panjang
3 buah Cabai Kering, cincang halus
1 butir Telur, dikocok lepas
4 buah Sosis Sapi, iris serong
3 batang Sawi Hijau, potong-potong
100 gram Taoge
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tomat
2 sdm Saus Teriyaki
1/2 sdm Garam
1/4 sdt Lada Bubuk
1/2 sdt Gula Pasir
1 batang Daun Bawang, iris miring
1 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
Cara Membuat:
Lumuri mie yang sudah direbus dengan kecap manis, saus teriyaki, saus tomat dan sedikit minyak, lalu sisihkan.
Di wajan berbeda, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai kering sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Kemudian tambahkan sosis, sawi hijau dan taoge. Aduk sampai sayuran layu.
Setelahnya masukkan mie beri garam, merica bubuk, gula dan daun bawang. Masak sampai matang. Mie goreng sosis pun siap dihidangkan.
Mie Goreng Sosis Teriyaki (Tribun)
3. Mie Goreng Ayam Gimbal
Bahan-bahan:
500 gram Lomi, rebus sebentar
1 buah Telur, kocok lepas
3 batang Caisim, potong-potong
100 gram Kol, iris kasar
2 sdm Kecap Manis
1 sdt Kecap Asin
2 sdt Garam
1/4 sdt Lada Bubuk
200 ml Air
1 batang Daun Bawang, potong 1 cm
2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
Bahan-bahan Ayam Gimbal:
100 gram Daging Ayam Giling
100 gram Tepung Tapioka
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada Bubuk
2 batang Daun Bawang, iris
1/2 sdt Baking Powder
2 buah Putih Telur
100 ml Air Es
500 ml Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir Bawang Merah, goreng
2 siung Bwang Putih, goreng
3 buah Kemiri, goreng
1 sdt Ebi, goreng
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan-bahan ayam gimbal mulai dari ayam giling, tepung tapioka, baking powder, putih telur, daun bawang lada, garam dan air es. Aduk sampai tercampur rata.
Sendokkan adonan ayam gimbal ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat lalu potong-potong. Sisihkan.
Di wajan yang berbeda, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus yakni campuran bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu harum.
Sisihkan bumbu di pinggir wajan lalu masukkan telur dan aduk terus hingga berbutir. Masukkan gimbal ayam, caisim dan kol. Masak sampai layu.
Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk kembali sampai rata. Masukan air, garam, dan merica. Masak sampai bumbu meresap.
Masukkan lomi. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukan daun bawang dan aduk lagi sampai rata. Mie goreng ayam gimbal pun siap disajikan.
Mie Goreng Ayam Gimbal (Tribun)