Sebagai salah satu hari raya Islam, Idul Adha selalu disambut meriah oleh umat Muslim. Ditambah lagi, hari raya kurban ini selalu dimeriahkan dengan olahan daging yang lezat untuk seluruh anggota keluarga. Namun bagaimana dengan yang sedang diet atau mengidap penyakit tertentu? AdaKah hidangan Idul Adha yang tidak mengandung kolesterol dan memicu kegemukan?
Tenang, walaupun stok daging sedang melimpah, kamu tidak perlu bingung harus diapakan. Kamu bisa lho memasak daging sapi menjadi bola-bola daging yang enak dan sedap, tanpa khawatir gemuk dan terserang penyakit berbahaya. Namanya adalah Bistik Bola Daging, dan begini cara membuatnya.
Bahan-Bahan
Demi membuat bistik bola daging yang sempurna, kamu harus mempersiapkan dua jenis bahan, yaitu untuk adonan bistik dan saus. Yuk langsung saja kita simak daftarnya:
Adonan Bistik
• 500 g daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya lada hitam bubuk dan bawang putih bubuk
Bahan Saus
• 1/2 sisir gula jawa
• 1/2 bh bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 bh tomat
• Secukupnya lada dan pala bubuk
• Secukupnya air
Cara Membuat
Bistik Bola Daging (via Liputan6)
1. Campurkan semua bahan adonan bistik, lalu buat bentuk bulat.
2. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang merah halus serta bawang bombai yang telah diiris tipis dengan mentega tawar.
3. Setelah wangi, masukkan tomat, aduk cepat.
4. Tambahkan air, gula jawa, lada, dan pala.
5. Tunggu hingga saus mendidih.
6. Masukkan adonan bistik ke dalam kuah saus. Biarkan hingga matang dan bumbu meresap.
Bistik Bola Daging (via Cookpad)
Nah itulah resep bistik bola daging yang bisa kamu buat sebagai hidangan Idul Adha . Makanan olahan daging sapi untuk diet ini dijamin lebih sehat tapi rasanya tetap nikmat. Jadi enggak perlu ganggu diet kamu kan. Selamat mencoba ya!
Bistik Bola Daging (via Kompas)