Lebaran selalu identik dengan makanan berlemak dan bersantan tentunya. Untuk kamu yang lagi diet, enggak usah takut. Kamu bisa bikin sendiri menu lebaran anti gendut yang pastinya juga tak kalah enak dong.
Opor ayam, rendang daging, ketupat, sambal goreng ati dan sayur labu pasti dengan setia menunggu kamu di meja makan dan saat menggoda. Kalau enggak mau diet kamu rusak, jangan sekali-kali mencoba makanan-makanan tadi ya.
Tenang saja, kamu tetap bisa makan enak kok saat lebaran. Enggak harus makan makanan bersantan. Kamu bisa coba membuat resep menu lebaran anti gendut berikut ini.
1. Bubur Ayam Oatmeal
Habis salat ied, kamu pasti lapar. Nah, bubur ayam oatmeal ini cocok banget buat kamu yang lagi diet pas lebaran. Karena rasanya enak dan rendah kalori.
Bahan:
• 5 sdm oatmeal instan
• 150 g dada ayam rebus
• 1 butir putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1 batang seledri, iris tipis
• Air hangat secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukan oatmeal dan garam, lalu beri air hangat sesuai selera.
2. Tambahkan merica bubuk di atas bubur oat, sisihkan.
3. Goreng telur tanpa minyak, angkat dan sisihkan. Setelah dingin bisa dipotong sesuai selera.
4. Rebus dada ayam tanpa garam, lalu suwir-suwir.
5. Ambil dan tata telur dan suwiran daging ayam di atas oatmeal yang telah disiapkan sebelumnya.
6. Tambahkan seledri dan kecap sesuai selera.
7. Bubur oatmeal pun siap disantap!
2. Sate Ayam Teriyaki Rendah Kalori
Menu Lebaran Anti Gendut (via RESEP.US)
Ketika siang menjelang dan semua tamu sudah pulang. Kamu bisa mengisi perut dengan sate ayam teriyaki rendah kalori. Enak dan enggak bikin gendut pastinya.
Bahan:
• 2 dada ayam filet
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air dingin
• 8 sdm kecap asin
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm cuka
• 240 ml air
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe parut
• Tusuk satai secukupnya, rendam terlebih dahulu
Cara Membuat:
1. Didihkan kecap asin, gula merah, bawang putih, jahe, cuka, dan air ke dalam panci dengan api sedang.
2. Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan hingga saus mengental.
3. Kecilkan api selama 5 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
4. Potong dadu dada ayam, tusukkan ke tusuk sate.
5. Panaskan wajan anti lengket dan tata ayam di atas panggangan, oleskan saus teriyaki ke atas ayam. Panggang ayam hingga matang. Jangan lupa bolak-balik agar ayam tidak gosong.
6. Sajikan dengan nasi shirataki atau nasi merah.
3. Opor Ayam Susu Kedelai
Menu Lebaran Anti Gendut (via cookandrecipes)
Jangan sedih dulu, kamu tetap bisa makan opor ayam saat lebaran, kok. Tapi dengan campuran susu kedelai, ya.
Bahan:
• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 L susu kedelai
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2-3 gelas air
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jinten
Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jinten hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga berubah warna dan harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk hingga harum.
4. Tambahkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan air dan rebus hingga ayam empuk.
5. Setelah ayam mulai empuk, matikan api kompor dan diamkan sejenak. Jika ada minyak yang keluar dari ayam, sisihkan minyak dengan sendok sayur.
6. Nyalakan lagi api kompor, kemudian masukkan susu kedelai, garam, gula merah, dan merica bubuk. Rebus lagi hingga kuah meresap.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi merah.
Nah, itu tadi resep menu lebaran anti gendut buat kamu yang sedang diet. Tetap bisa makan enak tanpa kelaparan di hari lebaran. Selamat mencoba!
Menu Lebaran Anti Gendut (via taysbakers)