Salad merupakan hidangan yang berbahan baku sayuran dan juga buah, seperti halnya selada, bawang bombay, wortel, kentang, jamur dan masih banyak lagi bahan campuranya.
Biasanya sih orang-orang luar negri gitu yang makan, dan dicampuri cuka apel, mayonaise dan keju, tapi gak cuma itu aja sih, sebenarnya masih banyak lagi kombinasinya.
Sering yang kita ketahui hanyalah salad yang ditaburi mayonaise doang kan, cobain deh beberapa recomendasi salad sayur ini biar kamu tambah doyan makan sayur.
1. Macaroni Salad
Daripada kamu makan nasi padang lebih baik mencoba dengan salad macaroni deh. Selain rasanya yang "yummy" salad Macaroni juga sehat lho, penasaran dengan bahan dan cara bikinya, yuk dkita simak:
Bahan:
12 ons makaroni
1/4 daging sapi/ayam (sesuai selera)
2 buah alpukat
2 sdt daun thyme untuk taburan
Saus:
4 sdm mayones
2 sdm jus lemon
1 1/2 sdm parutan kulit lemon
1 sdm gula
1 sdt daun thyme
2 sdm minyak zaitun
garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
Masukkan semua bahan saus dalam blender hingga tercampur merata.
Rebus makaroni dalam air garam hingga mendidih, lalu tiriskan.
Goreng daging sapi/ayam selama 6-8 menit hingga renyah.
Campur makaroni, daging, alpukat, dan saus dalam wadah.
Taburi dengan daun thyme.
Potret Macaroni Salad (spicysouthernkitchen.com)
2.Vegetables Salad with chicken and cheese
Buat kamu yang gak doyan makan sayur mungkin emang agak sulit buat memakan sayur, tapi jangan berputus asa, cobain deh salad sayur hasil modifikasi sayuran dengan ayam, ikan atau bahkan irisan daging untuk menambah cita rasa.
Kira-kira gimana resepnya, langsung aja kita pantengin yuk.
Bahan-bahan:
Salad:
100 gram dada ayam panggang - potong dadu
2 lembar kol (kol ungu/ kol biasa) - diiris tipis
2 lembar selada
1 buah wortel ukuran sedang - diparut kasar
1/2 buah tomat merah - potong dadu kecil
2 buah kentang - potong melintang dan goreng
1 buah jeruk nipis
1/2 bawang bombay - iris tipis
Saus:
3 sdm keju leleh
1 siung bawang putih - cincang halus
1 siung bawang merah - cincang halus
50 ml minyak zaitun/ minyak kelapa sawit
1/2 sendok merica bubuk
1/2 sdt garam
gula secukupnya
Langkah-langkah memasak:
Saus:
Siapkan botol yang ada tutupnya.
Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica, dan minyak zaitun.
Peras 1/2 jeruk nipis dan masukan.
Kocok semua bahan hingga kental dan creamy.
Salad:
Siapkan mangkuk.
Letakkan selada dan kol di dasar mangkuk.
Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng.
Masukkan bawang bombay.
Taburi siwiran ayam diatasnya.
Siram dengan saus dan keju cair. Sajikan.
Bentuk Vegetables Salad with chicken and cheese (food.ndtv.com)
3. Salad kol merah dengan mie
Ketika malam kok lapar tapi pengen makan takut gendats, yauda deh jangan khawatir, cobain deh salad sayur kol merah dengan mie, dijamin perut kamu bakal terisi dan gak bakalan melar. Kuy kita cek resepnya:
Bahan:
2 buah dada ayam
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica putih
daun selada
kol merah
1 buah wortel diserut
kacang edamame
1 siung bawang bombay
mie kering sesuai selera
kacang almond untuk taburan
Saus:
4 sdm cuka beras
1 siung bawang putih geprek
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula
1 sdt jahe parut
1 sdt kecap manis
Cara membuatnya:
Campur cuka beras, bawang, minyak wijen, gula, jahe, dan kecap dalam wadah. Sisihkan.
Bumbui ayam dengan kecap, minyak wijan, dan merica, lalu diamkan selama 30 menit.
Panggang ayam dalam oven selama 13-15 menit, kemudian potong-potong.
Tata selada, kubis merah, wortel, edamame, bawang bombay dan ayam dalam wadah.
Siram dengan saus lalu tambahkan mie dan kacang almond.
Salad kol merah dengan mie (resepfishandcheftrans7.blogspot.com)
4. Salad Sayur dengan with Sosis Ayam dan Telur orak-arik
Kalau yang satu ini cocok banget buat sarapan deh, salad sayur dengan kombinasi sosis ayam ditambah telur yang digoreng orak arik, yummy banget dan gak bikin gemuk, langsung aja cek bahanya:
Bahan-bahan:
Salad:
2 buah sosis ayam ukuran sedang - potong balok
1 buah kentang rebus - potong melintang
1 buah jagung pipil - rebus sebentar
1/2 cup kacang polong - kukus sebentar
2 butir telur - goreng urak arik
2 lembar selada
1 buah wortel ukuran sedang - diparut kasar
1/2 buah tomat merah - potong dadu kecil
1/2 bawang bombay - iris tipis
Saus:
3 sdm keju leleh
3 sdm mayonais plain
1/2 sendok merica bubuk
1/2 sdt garam
gula secukupnya
Langkah-langkah memasak:
Saus:
Siapkan mangkuk dan masukkan mayonais.
Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Salad:
Siapkan mangkuk.
Letakkan selada di dasar mangkuk.
Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng.
Masukkan jagung rebus, kacang polong dan bawang bombay.
Masukkan potongan sosis dan telur orak-arik
Siram dengan saus dan keju leleh.
Salad Sayur dengan with Sosis Ayam dan Telur orak-arik (taste.com.au)
5. Salad sayur Asli Indonesia
Kalau kamu emang lidah Indonesia banget dan gak bisa dipaksain bahan luarnegri yauda deh cobain aja salad sayur asli Indonesia atau biasa disebut Pecel, bahanya:
Sayur:
1. Bayam
2. Tauge
3. Kacang Panjang
4. Daging
5. Telur
6. Ikan
Saus:
1. Kacang
2. Gula Jawa
3. Rempah
Cara Penyajian:
Rebuslah semua sayur dan masak segala lauk pauk dan olah saus kacang, di ulek dan campurkan sedikit air.
Setelah sudah sajikan Pecel bersamaaan, dan ingat ya, kalau kamu mau jaga berat badan kamu, jangan ditambahkan nasi, oke?
Ya jadi itulah beberapa resep salad sayur yang bisa menjadi inspirasi kamu dikala lapar, dan pastinya gak takut Gendats.
Gambar Pecel (vemale.com)