Berbuka puasa memang kurang lengkap rasanya tanpa meminum yang segar-segar. Apalagi setelah menunda haus selama berjam-jam. Tentu es manis menjadi pilihan banyak orang untuk berbuka.
Selain es blewah yang identik dengan Ramadan, es teh manis juga sangat menyegarkan untuk membatalkan puasa. Terlebih lagi es teh yang dikreasikan dengan buah-buahan tententu seperti rasberi misalnya.
Perpaduan teh yang sedikit pahit dengan buah rasberi yang asam manis menciptakan minuman yang pas untuk mengatasi dahaga setelah seharian berpuasa. Cara membuatnya pun tidak sulit hanya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini. Simak, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sekitar 10 gelas es teh rasberi yang menyegarkan, diperlukan bahan-bahan berikut ini:
- 3 buah teh celup merek apa saja
- 8 gelas air putih
- 1 mangkuk (200 gram) gula pasir
- 300 gram buah rasberi
2. Rebus air terlebih dahulu
- Langkah pertama, nyalakan kompor dan siapkan panci untuk merebus air. Masukkan empat gelas air untuk direbus. Setelah panas, celupkan tiga buah kantong teh celup kurang lebih selama 15 menit. Sebenarnya kamu bebas memakai varian teh apa saja tetapi lebih baik untuk disesuaikan dengan seleramu.
- Kalau tidak terlalu menyukai teh celup, kamu pun bebas menggantinya dengan teh bubuk yang diseduh langsung. Jenis teh yang cocok dipadukan dengan buah rasberi sendiri yakni teh hitam.
3. Rebus air dengan rasberi
- Selanjutnya, sisa empat gelas air yang belum direbus tadi masukkan ke dalam panci lain. Tambahkan buah rasberi dan gula putih lalu rebus sampai mendidih. Buah rasberi dapat dipotong-potong sebelum direbus agar lebih cepat meresap.
- Untuk takaran gula sendiri, bisa disesuaikan dengan seleramu. Tambahkan sebanyak 200 gram jika kamu menginginkan rasa teh yang manis. Aduk dan tekan-tekan buah rasberi agar tercampur saat direbus.
Es Teh Rasberi (Unilever Food Solution)
4. Saring ampas buah rasberi
- Setelah rasberi direbus selama 10 menit, matikan kompor dan siapkan saringan. Pisahkan air hasil rebusan dan ampas buah rasberi menggunakan saringan. Pastikan saringan yang digunakan sudah benar-benar bersih agar tidak mengubah rasanya.
- Tekan juga ampasnya menggunakan sendok agar tersaring sempurna dan tidak menyisakan air sedikit pun Kemudian buang ampas buah rasberi karena sudah tidak lagu diperlukan.
5. Campurkan dengan rebusan teh
- Gabungkan air rebusan buah rasberi dengan rebusan teh yang sudah dibuat tadi dengan ke dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur dan warnanya berubah menjadi agak pink. Tambahkan es batu secukupnya dan es teh rasberi siap disajikan untuk berbuka puasa.
- Es teh rasberi dapat tahan selama kurang lebih empat hari jika disimpan di dalam lemari es. Namun pastikan agar disimpan dalam botol tertutup supaya rasanya tetap segar dan tidak terkontaminasi dengan bahan-bahan lain yang juga diletakkan di kulkas.
Well, nggak sulit kan bikin es teh rasberi yang menyegarkan untuk berbuka puasa. Apalagi hanya diperlukan empat bahan saja yang pasti kebanyakan sudah tersedia di rumah. Kira-kira kapan kamu membuatnya, nih?
Es Teh Rasberi (Wollenhaupt)