McDonalds beberapa waktu lalu merilis menu baru yang diberi nama Pizza Pie. Menu ini cukup digemari karena memiliki rasa yang nikmat. Bagian luarnya dibuat garing sementara bagian dalamnya diisi dengan isian yang nikmat dengan saus. Rupanya, menu ini terbilang sangat sederhana dan bisa dibuat di rumah sebagai ide jualan dengan harga jual Rp12 ribu sampai Rp16 ribu. Tanpa perlu berlama-lama, berikut resep Pizza Pie ala McDonalds yang dirangkum dari YouTube Dapurumi.
BAHAN KULIT PIE (untuk 6 kulit)
200 gram Tepung Terigu Serbaguna Protein Sedang
1/4 sdt Garam
1/2 sdm Gula Halus
55 gram Margarin
50 ml air
*bahan kulit boleh digandakan ya!
BAHAN ISIAN (untuk 12 isian)
Margarin secukupnya untuk menumis
1 buah Bawang Bombay Kecil
2 siung Bawang Putih
100 gram Smoked Beef/Pepperoni/Sosis/Kornet/Daging Cincang dll
1 buah Paprika (ukuran kecil) bisa ganti cabe besar, buang bijinya.
5 jamur Champignon (kalau tidak ada boleh skip)
3 buah Tomat, rebus, buang kulit lalu diblender halus
1/2 sdt Oregano/Italian herbs
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica Bubuk
1 sdt Bubuk Kaldu Jamur atau Kaldu lainnya
1 sdm Gula Pasir
1 sdm Saus Tomat
Keju Mozarella secukupnya, tumpuk dan potong-potong
Bahan Pelapis :
1 putih telur, Kocok lepas
Foto: Resep Pizza Pie (YouTube/dapurumi)
Cara Membuat Isian:
- Siapkan wadah lalu panaskan margarin. Masukkan bawang putih dan bawamg bombay, masak sampai bawang layu.
- Masukkan smoked beef/pepperoni/sosis/kornet/daging cincang, aduk dan masak sebentar. Tambahkan paprika, jamur, masukkan tomat yang sudah dihaluskan.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, oregano, merica, saus tomat, gula lalu masukkan sedikit air dan masak sampai air menyusut dan saus mengental. Koreksi rasa lalu sisihkan terlebih dahulu dan biarkan dingin.
Cara Membuat Kulit Pie:
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, gula halus, garam dan aduk sampai rata. Tambahkan margarin kemudian aduk kembali menggunakan tangan.
- Masukkan air dingin dan aduk lagi. Setelahnya padatkan adonan dan bungkus dengan plastik lalu diamkan adonan selama 1 jam agar elastis dan mudah digilas.
- Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 2 bagian. Gilas masing-masing adonan tapi di atasnya lapisi dengan plastik baking.
- Pipihkan dan gilas memanjang sampai ketebalan cukup. Usahakan jangan terlalu tipis ataupun terlalu tebal.
- Tandai adonan berbentuk kotak agar membantu mengatur jarak di salah satu adonan. Lalu beri isian dan tambahkan keju.
- Setelah semua diberi isian, lalu tutup menggunakan satu adonan lainnya. Kemudian potong-potong sesuaikan dengan letak isian.
- Rekatkan adonan menggunakan garpu. Tekan-tekan di pinggir adonan dan lakukan sampai selesai.
- Untuk hasil maksimal, kamu bisa menyimpan di dalam kulkas terlebih dahulu minimal 1 jam. Pizza pie ini maksimal tahan 4 hari di chiller dan tahan 2 minggu di freezer.
- Sebelum digoreng, ambil putih telur lalu kocok lepas terlebih dahulu. Kemudian gunakan sebagai pelapis. Celupkan pizza pie ke putih telur lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
Foto: Resep Pizza Pie (YouTube/dapurumi)