Meski kentang goreng bukanlah suatu makanan yang tergolong sehat ataupun bergizi, akan tetapi makananan ini cukup digemari dan kerap dipesan pada restoran cepat saji mulai dari kelas streetfood hingga resto mewah.
Nah, untuk diketahui, gorengan yang penuh minyak dan tidak mengandung banyak nutrisi, merupakan guilty pleasure bagi orang yang senang menyantapnya, lho Gengs. Hayo, ngaku! Hihihi
Apalagi jika ditambah dengan pilihan saus yang kemungkinan mengandung kadar gula yang kurang sehat, menjadikan makanan ini bukan makanan yang sehat dinikmati setiap hari dan atau dalam jumlah banyak. Tentu saja karena nggak baik buat segala aspek. Baik kesehatan maupun kantong.
Namun, terdapat cara untuk melakukan modifikasi resep sehingga menjadikan cemilan favorit ini, menjadi sesuatu yang lebih aman. Salah satunya adalah membuatnya sendiri di rumah. Kita bisa memilih bahan-bahannya dan menggunakan sesuai standar kesehatan yang kita anut.
Sayangnya, membuat kentang goreng di rumah kerap kali tak seenak ketika membeli. Biasanya sih lepek dan nggak garing gitu, ya Bund.
Lalu, apa rahasia untuk membuat kentang goreng agar garing dan renyah? Jawabannya adalah kentang gorengnya digoreng 2 kali sebelum disajikan.
Rahasia untuk Membuat Kentang Goreng Agar Renyah (Unsplash)
Caranya, setelah digoreng dan diangkat sekali, tunggu beberapa saat hingga sedikit lebih kering, kemudian digoreng sekali lagi dalam jangka waktu tergantung seberapa renyah yang kamu inginkan.
Perlu juga untuk memastikan bahwa kentang goreng tersebut tidak lembab sesudah digoreng, keluarkan minyak dari kentang sebanyak mungkin sesudah digoreng.
Tambahan tips dalam pemilihan saus:
Kamu boleh menikmati kentang goreng dengan pilihan saus yang mengandung sedikit kadar gula, seperti mayonnaise dengan gula minim, mustard, yoghurt, keju, saus sayur, bon cabe, saus yang menggunakan madu sebagai pemanis, saus bawang putih asam, saus dari tomat asli, ataupun saus buatan sendiri menggunakan bumbu dan rempah sesuai selera tanpa gula atau garam yang berlebihan.
Rahasia untuk Membuat Kentang Goreng Agar Renyah (Orami)
Rahasia untuk Membuat Kentang Goreng Agar Renyah (Unsplash)