Singkawang adalah kota di provinsi Kalimantan Barat yang wajib kamu kunjungin untuk berwisata kuliner. Dengan mayoritas penduduk Melayu, Tionghoa, dan Dayak membuat kuliner di kota ini sungguh kaya dari segi varian dan rasa. Tapi tenang, kamu yang beragama Islam pun masih bisa menemukan makanan-makanan halal yang lezat lho.
Yuk kita lihat ada makanan enak apa aja sih di Singkawang~
Mie Tiaw Asuk
Asuk ini artinya paman dalam bahasa Singkawang. Jadi yang jual mie tiaw in adalah seorang paman yang terkenal gesit banget soal masak-masakan. Mesti banget nih cobain mie tiaw dengan campuran telur, toge, daun cangkok manis, udang, daging sapi, dan dibumbui dengan kecap serta perasan jeruk nipis. Kenikmatan duniawi!
Bubur Gunting
Makanan ini tuh unik banget deh. Jadi buburnya bukan dari beras atau nasi, tapi cakwe. Ya, seporsi bubur gunting ini terdiri dari potongan cakwe dan siraman kuah kental dengan kacang hijau yang udah dikupas kulitnya. Paling enak disantap pas masih hangat. Tipikal comfort food banget nih.
Bubur pedas
Masih sama-sama bubur, tapi yang ini versi asin dan pedas. Olahan bubur khas Singkawang ini unik banget, beda sama bubur ayam biasa. Sekilas, mirip sama bubur tinutuan khas Manado. Soalnya, isi dari bubur ini emang aneka sayur, termasuk jagung, pakis, kangkung, toge, dan ditaburin dengan kacang tanah goreng, teri goreng, lalu disiram kuah kaldu.
Choi pan
Cemilan yang wajib banget dicobain kalau ke Singkawang tuh adalah choi pan alias chai kwe. Jadi bagian luarnya tuh dibuat dari tepung beras super lembut, dan isannya ada bengkuang, udang, ayam, dan ikan. Pas udah dikukus sampai matang, nanti ditaburin bawang putih goreng dan bisa dicocol pakai saus sambal. Enak banget sih ini!
Bakso dan Bakmi 68
Kayaknya kalau ke Singkawang tuh emang wajib banget buat cobain Bakso dan Bakmi 68. Usaha kuliner yang udah ada sejak tahun 1977 ini tuh emang spesial banget. Kamu bisa cobain bakmi dengan topping bakso, daging sapi, babat, toge, sawi, tahu, dengan kuah kaldu super gurih. Tapi harus rela antre cukup lama ya untuk mencoba kuliner legendaris ini.
Mie Kering Haji Aman
Pilihan makanan mie lain di Singkawang tuh Mie Kering Haji Aman. Jadi seporsinya, ada bakmi kering, bakso sapi, daging sapi, daging ayam, tahu, toge, cakwe, dan telur dadar suwir. Biasanya orang emang makan gitu aja tanpa kaldu. Tapi kalau kamu mau, bisa juga minta tambahan semangkuk kaldu nan gurih. Sama-sama enak rasanya~