Bicara soal sup, adalah makanan yang banyak disukai oleh orang di seluruh dunia. Alasannya ya karena menyehatkan dan rasanya yang enak.
Nah kali ini kita akan membahas soal apa itu Hot and Creamy Soups. Bagaimana cara membuatnya biar kalian bisa memasak makanan ala-ala luar negri gitu gengs. Kayak apa? Yuk kita cek.
Hot and Creamy Soups
Carrot-Curry Cream Soup
Bahan-bahan:
1/2 kilogram wortel, dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
1 bawang besar, potong dadu sebagian besar
3 siung bawang putih besar, iris tebal
3 gelas kaldu ayam
1 1/2 cangkir susu murni
2 sendok makan bubuk kari
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega
1 sejumput gula
Garam dan merica secukupnya
Pistachio panggang cincang untuk hiasan
Langkah Pembuatan:
Dalam wajan besar, panaskan minyak kemudian tumis wortel dan bawang selama 7 menit atau sampai agak cokelat keemasan. Kecilkan api lalu aduk bawang putih, mentega, dan gula. Masak selama 10 menit lalu tambahkan bubuk kari.
Tuang dalam kaldu, biarkan mendidih, tutup sebagian, sampai wortel lunak, sekitar 15 hingga 20 menit. Angkat dari api dan haluskan dalam blender sampai campuran halus.
Kembali ke panci, tambahkan setengah-setengah lalu panaskan. Tambahkan garam dan merica jika perlu. Pindahkan ke mangkuk saji dan hiasi dengan pistachio.
Tetap hangat dan kenyang di malam yang dingin dengan resep sup panas dan lembut yang lezat ini! Hot and Creamy Soups siap disajikan.
Carrot-Curry Cream Soup (themeaningofpie.com)
Milky Mushroom Soup
Bahan-bahan:
2 bawang merah, dicincang
1 3/4 cangkir kaldu ayam
1 cangkir jamur Portobello
1 cangkir jamur shiitake
1 gelas setengah-setengah
1/4 cangkir mentega
2 sendok makan tepung serbaguna
1 cubit bubuk kayu manis
Garam dan lada hitam secukupnya
Langkah Pembuatan:
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang-tinggi kemudian masak bawang merah, jamur Portobello dan jamur shiitake sampai lunak, sekitar 5 menit.
Tambahkan tepung dan aduk sampai rata. Secara bertahap tambahkan kaldu ayam dan masak, aduk, sampai kental. Tambahkan setengah-setengah, bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan kayu manis.
Aduk dan panaskan (jangan sampai mendidih).
Milky Mushroom Soup (Simply Recipes Food)
Cheesy Corn and Potato Chowder
Bahan-bahan:
3 1/2 cangkir kaldu ayam
3 cangkir kentang kupas dan potong dadu
2 gelas susu
1 3/4 cangkir jagung utuh
1 cangkir makanan olahan ala Meksiko
1 cangkir seledri cincang
1 cangkir bawang cincang
1/2 cangkir cabai hijau potong dadu
1/4 cangkir campuran saus gaya country
2 sendok makan margarin
Langkah Pembuatan:
Lelehkan margarin dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, lalu masak seledri dan bawang selama 3 hingga 5 menit atau sampai lunak.
Tambahkan kaldu ayam dan didihkan. Aduk kentang, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, sampai kentang lunak, sekitar 20 hingga 25 menit.
Tambahkan jagung dan cabai dan didihkan. Larutkan saus saus dalam susu kemudian aduk ke dalam wajan. Terakhir, tambahkan keju lalu masak dan aduk dengan api kecil sampai keju meleleh dan campurannya kental dan lembut.
gasampe 1 jam Hot and Creamy Soups kamu bakalan abis wkwkw.
Nah, jadi itulah beberapa resep-resep dalam membuat sup krimy yang panas gengs. Jadi gimana nih? Tertarik membuat Hot and Creamy Soups sendiri dirumah?
Cheesy Corn and Potato Chowder (Taste of Home)