Semangkuk salad yang berisi sayuran dan buah biasanya langsung ada dipikiran banyak orang ketika pengen makan sehat. Ya, salad emang jadi salah satu makanan populer bagi orang-orang yang lagi pengen hidup sehat. Apalagi yang lagi pengen ngurangin kalori makanan.
Soalnya, seporsi salad memang isinya sayuran dan buah segar. Bisa juga ditambah topping lain biar nggak ngebosenin, termasuk daging, ikan, dan kacang-kacangan. Nggak lupa pakai dressing biar rasanya lebih perfecto!
Penggunaan dressing atau saus salad ini sebaiknya sih sedikit aja ya. Lumayan lah buat nambah-nambah rasa aja biar nggak kerasa sayur banget. Soalnya beberapa jenis dressing tuh kalorinya cukup besar kalau dikonsumsi banyak-banyak.
Misalnya nih kayak salad buah. Ya, buah potong sih sehat, tapi ketika dibikin salad, terus ditambah keju, kental manis, dan mayones sih kalorinya jadi jauh lebih besar dibanding kamu makan buahnya langsung. Jadi tetap harus bijak juga ya konsumsinya~
Buat yang pengen coba-coba makan salad tapi takut salah pesan, yuk kita pelajari dulu jenis-jenis salad dressing yang paling populer.
Blue Cheese
Buat yang suka saus creamy dan cheesy, kamu bisa coba minta saladnya dipakein blue cheese. Biasanya saus ini dibuat dari mayones, yoghurt, blue cheese, susu, cuka, bawang bombay dan bawang putih bubuk. Warnanya putih dan rasanya agak gurih dan asam.
Thousand Island
Kalau yang ini termasuk dressing paling populer di Indonesia, sampai yang kemasan botolnya pun banyak di supermarket. Biasanya warna thousand island agak oranye-pink dan rasanya cenderung manis gurih. Bahan dasarnya adalah mayones, perasan lemon, paprika, saus BBQ, mustard, cuka, krim, saus sambal, dan sari tomat.
Italian Dressing
Buat yang suka saus asam dan segar, kamu bisa pilih Italian dressing. Saus ini dibuat dari air, cuka atau perasan lemon, minyak sayur, paprika cincang, gula adas, dan garam. Buat memperkuat rasa, biasanya juga ditambahin bawang bombay dan bawang putih.
Italian dressing (acouplecooks.com)
Ranch Dressing
Kalau dressing ini terkenal banget di Amerika. Dibuatnya dari buttermilk atau sour cream, bawang bombay, bawang putih, peterseli, paprika, dill, merica, dan biji mustard. Rasanya asam, gurih, dan agak pedas.
Salad Caesar
Yang satu ini juga termasuk populer di Indonesia. Biasanya seporsi caesar salad isinya ada potongan roti panggang, selada, keju parmesan, dan sausnya dari jus lemon, minyak zaitun, telur, saus worcestershire, bawang putih, dan lada hitam.
Sesame Dressing
Dressing dengan cita rasa oriental ini rasanya emang unik dan seperti namanya, memang bahannya dari wijen. Jadi saus ini dibuat dari mayones jepang, perasan lemon, soy sauce, gula palem, garam, biji wijen, minyak wijen, garam, dan merica.
Sesame dressing (ambitiouskitchen.com)
Lemon Vinaigrette Dressing
Kalau yang ini rasanya paling fresh dan agak asem. Soalnya dibuat dari perasan lemon, parutan kulit lemon, gula palem, dijon mustard, extra virgin olive oil, garam, dan merica. Paling pas dimakan sama sayuran segar~
Lemon vinaigrette dressing (longbournfarm.com)