Makan agar-agar mah udah biasa, namun gimana kalau makan puding jelly? Tentunya itu bisa jadi sesuatu yang luarbiasa saat moment-moment tertentu.
Apalagi kalau saat-saat sedang ada acara kumpul, kayaknya wajib deh buat puding. Tapi... gimana cara buat puding jelly yang anti mainstream ya gengs?
Tenang ada beberapa tips yang super yummy di dunia perpudingan, kayak apa? Kuy kita kepoin resep-resepnya right now~
Cara buat puding jelly anti mainstream
Puding Buah
Bosen kan sama puding yang gitu-gitu aja, apalagi pabrikan, wadu ga ada variasinya. Cara buat puding jelly nya begini....
Bahan :
400 ml air
1 sdt munjung agar
1 sdt munjung nutrijell (pakai nutrijell leci)
Sedikit garam
3-4 sdm gula pasir (menyesuaikan)
Sedikit garam
Aneka buah-buahan sesuka hati, belah dan buang biji
Cara masak :
Rebus air, agar, nutrijel, gula Dan garam sampai mendidih. Angkat. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang. Masukkan buah-buahan. Aduk rata. Tuang ke cetakan.?
NB :
Pakai cetakan besar, takaran air 2x resep diatas.?
Munjung : penuh , lebih tinggi daripada permukaan takar.
Resep by: @liessurya
aneka pudding (Instagram @anneka_puding)
Puding Roti Tawar Pelangi
Ini adalah resep puding dari ibu @@restuutamidewi yang akan merubah hidupmu berwarna bak pelangi sekali gigit. Cara buat puding jelly nya begini.
Bahan:
1200 gram susu UHT (Pake Anchor)
600 gram whipped cream dairy (Pake Anchor)
600 gram santan instan (Pake Kara)
200 gram roti tawar kupas kurleb 10 lembar
250 gram gula pasir
300 gram coklat putih potong-potong (Pake Tulip)
4 bungkus agar-agar bening (Pake Swallow Globe)
Pewarna kue (Pake Ny Liem)
Cara masak :
- Blender roti tawar dengan sebagian susu UHT sampe halus, masukkin ke dalam panci
- Masukkin semua mua bahan-bahan lainnya ke dalam panci, masak dengan api sedang smp mtng sambil terus diaduk2 dengan balon whisk
- Bagi adonan sesuai dengan warna yg diinginkan, aduk2 hingga tercampur rata
- Siapin loyang yg udah dibasahin air matang sebelumnya, tuang 1/2 bagian adonan masing-masing warna, gak kasih jeda jadi langsung timpah di warna sebelumnya sampe adonan selesai
- Tunggu puding dingin lalu masukkan kulkas smp keras
aneka pudding (Instagram @anneka_puding)
Avocado tiramisu puding
Gimana rasanya alpukat dipadu dengan tiramisu? Itu semua bisa di dalam sebuah puding lho, begini caranya. Resep by: @nova_classie
Bahan:
Lapisan 1 (cheese)
400 ml susu cair
Agar agar plain 1 bks
100 gram keju mascarpone bisa ganti cream cheese ya klo gak ada stok mascarpone
2 sdm bubuk tiramisu (belfieco tiramisu)
Vanilla essence
Garam secukupnya
Coklat bubuk untuk taburan
Lapisan 2 (coklat)
500 ml susu cair
Agar plain 1 bks
120 gram Gula kastor
1 sdm Bubuk tiramisu
100 gram dcc (saya pake merk callebaut)
1 sdt Kopi instant
Vanila essence
Garam secukupnya
Lapisan 3 (avocado)
900 ml susu uht plain
2 buah alpukat keruk dagingnya
220 gram gula kastor
2 bks agar agar plain
Garam secukupnya
Cara masak :
Cara membuat
-Lapisan 1 campur semua bahan kecuali coklat bubuk masak hingga mendidih angkat aduk hingga hilang uapnya tuang ke loyang puding diameter 24 cm sisihkan
- Lapisan 2 campur semua bahan aduk masak hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan 1 biarkan set - Lapisan 3 blender alpukat dengan 300 ml susu cair dr 900 ml susu cair,sisihkan lalu campur semua bahan kecuali jus alpukat masak hingga mendidih aduk hingga hilang uap lalu masukkan alpukat blender tuang di atas lapisan 2 biarkan dingin potong potong sajikan dengan vla.
aneka pudding (Instagram @anneka_puding)
PUDING LUMUT COCOPANDAN
Kebayang gak gimana nikmatnya jenis puding ini? Dengan tambahan cocopandan lagi, penasaran buatnya kuy kita kepoin~
Bahan:
2 bungkus agar-agar putih (14 gram)
280 gr gula pasir
250 cc santan kental instan
1 liter jus pandan (16 lbr pandan diblender dengan 1 lt air, saring)
3 butir telur, kocok hingga rata
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanilla
Bahan puding cocopandan:
2 bungkus agar-agar putih (14 gram)
250 cc santan kental instan
200 cc sirup cocopandan
60 cc susu kental manis
1 liter air
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Masak puding lumut hingga mendidih sambil terus diaduk cepat menggunakan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil. Matikan api
2. Apabila larutan puding lumut sudah hangat, masak puding cocopandan. Didihkan semua bahan puding cocopandan sambil diaduk terus (agar santan tidak pecah). Matikan api
3. Setelah puding lumut suam-suam kuku, aduk-aduk agar lumutnya merata. Selanjutnya tuang ke cetakan.
4. Setelah puding lumut mulai berkulit, tuang lapisan puding cocopandan di atasnya secara perlahan-lahan (agar tidak jebol). 5. Diamkan puding hingga mengeras. Masukkan kulkas ketika akan disajikan
Untuk 18-20 potong
aneka pudding (Instagram @anneka_puding)
Pudding Semangka Kuning
Kebayang gak gimana cantiknya puding ini gak? Dengan warna ijo dipadu kuning, kebayang banget sekali gigit rasanya, ummm~
Bahan:
-80ml susu skm
-30ml santan instan
-250air mineral
-3sdm gula
-5gr agar agar plain
-2,5gr bubuk jelly plain
-1/2sdt garam
-3gr perasa nangka
-2butir putih telur
-1sdm selasih rendam air hangat
Cara Membuat:
1. Masak semua bahan kecuali putih telur dan selasih sampai mendidih, matikan api hilangkan uap panas
2. Mixer putih telur hingga kaku, turunkan ke speed 1, masukkan pudding kocok rata, matikan mixer, masukkan selasih, aduk pake spatula tuang di loyang diameter 14, dingin keluarkan pudding, sisihkan
Lapisan Pudding Putih :
-100ml susu skm
-30ml santan instan
-1/4sdt garam
-3sdm gula
-350ml air mineral
-7gr agar agar plain
-2,5gr bubuk jelly
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang diameter 16, taruh pudding kuning di tengah, sisihkan
2. Masak semua bahan pudding hingga mendidih, matikan api, hilangkan uap panas, tuang sedikit di loyang biarkan agak keras, lalu hangatkan pudding putih lagi lalu tuang penuh di loyang, dingin, keluarkan pudding, sisihkan
Lapisan Pudding Greentea :
Semua bahan sama seperti pudding putih tambahkan 5gr perasa greentea
Langkah penyelesaian :
1. Siapkan loyang diameter 18, taruh pudding lapis kuning dan putih yg sudah dingin, (taroh tengah)
2. Masak bahan pudding greentea, tuang sedikit dulu sampai dingin, panaskan lagi lalu tuang pudding di loyang sampai penuh
by @faraleyama
Jadi giaman nih? Dari kelima resep di atas sudah dipastikan bisa mengguncang acara-acara kamu lho. Jadi kalau ada acara jangan lupa cara buat puding jelly ini ya~
aneka pudding (Instagram @anneka_puding)