Ada banyak hal yang berperan besar untuk mengotori Bumi kita. Mulai dari berbagai jenis polusi hingga beragam jenis sampah. Nah, untuk soal sampah, sadar atau nggak kita sudah berperan pula untuk ikut bikin kotor planet kita ini lho.
Salah satunya datang dari limbah makanan. Sejauh ini sudah banyak perusahaan makanan yang telah mengukur bahan yang tepat dalam proses produksi demi mengurangi sampah makanan. Tetapi, cara terbaik untuk mengatasi hal ini adalah meminimalisir sisa makanan.
Nah, ada beberapa cara simpel yang bisa kita lakukan demi mengurangi sampah makanan. Cara simpel ini nggak cuma untuk mengurangi jumlah sampah, tetapi juga berguna untuk menghemat pengeluaran. Kalo gitu, simak dulu nih beberapa cara mengurangi sampah makanan.
1. Beli apa yang dibutuhkan
Buat apa kita punya pasokan makanan berlebih kalo nggak segera dimakan? Kan sayang tuh kalo telanjur dibeli dan sia-sia. Makanya, belilah makanan yang tepat dan sesuai dengan yang kita butuhkan.
Cara ini ampuh lho untuk menghindari bahakan makanan yang tersisa. Apalagi dalam jumlah banyak, padahal masih banyak lho yang belum bisa makan hari ini.
Makanan yang terbuang percuma turut mengotori Bumi, cuy! (foodlogistics.com)
2. Simpan di kulkas atau freezer
Membeli makanan dalam jumlah lebih emang menghemat biaya pengeluaran sih. Tapi bukan berarti tanpa risiko ya. Misalnya pas beli daging atau bahan pangan yang tak bisa bertahan lama.
Solusinya sebenernya gampang... "Kan, ada kulkas!" Ya, benar, kulkas alias lemari pendingin membantu kita untuk setidaknya menyimpan makanan berlebih untuk dikonsumsi di lain waktu. Untuk bahan pangan yang tak bertahan lama, kita juga bisa simpan di freezer kok.
Tapi ingat baik-baik, kapan kita mulai menyimpannya dan kapan tanggal kadaluarsanya. Kalo jarang kita cek, bisa-bisa kulkas kita isinya cuma makanan yang berjubel apalagi udah lewat tanggal kadaluarsanya. Sama aja bohong dong....
Ada baiknya simpan makanan di dalam lemari pendingin atau kulkas. (betterhousekeeper.com)
3. Mengatur penyimpanan di kulkas
Langkah ini bisa dilakukan demi mencegah makanan yang terbuang percuma. Kita bisa atur penyimpanan makanan di dalam lemari es dan diurutkan berdasarkan mana yang lebih lama disimpan.
Cara aturnya simpel juga kok. Makanan yang lama diletakkan di depan. Jadi kita bisa kontrol dan segera tau kalo makanan itu harus segera dimakan atau udah nggak layak dimakan. Demi meminimalisir makanan terbuang, sebaiknya tetap dikontrol ya setiap hari.
Kalo kalian sempat, coba bikin catatan dan ditempel pada kemasan makanan. Atau tempel aja di luar pintu kulkas daftar-daftarnya.
Berikan label pada wadah atau kemasan makanan di dalam kulkas. (recipechatter.com)
4. Simpan dengan wadah atau kemasan
Kita perlu lebih cermat dalam menyimpan makanan. Ada beberapa bahan makanan yang tak bisa bertahan lama. Maka, pastikan jika cara kita menyimpannya sudah benar, seperti dalam keadaan tertutup atau kemasan yang tertutup rapat.
Untuk makanan lainnya, kita bisa pindahkan ke dalam kotak plastik kedap udara. Atau bisa juga disimpan dengan mebungkusnya ke dalam plastik dan ditutup rapat-rapat. Tujuannya untuk menjaga kesegaran makanan itu. Beri label bila perlu, biar gampang waktu kita butuhkan.
SImpan makanan dengan wadah yang benar (bukalapak.com)
5. Diolah jadi makanan
Demi tidak membuang makanan, kita bisa juga mengolahnya menjadi masakan yang sedap. Kita tinggal menambahkan beberapa bahan dasar makanan seperti tepung terigu, telur, susu, atau beberapa rempah. Ya, sesuai selera dan naymbung-nyambung aja.
Buat sisa sayuran, kita bisa menjadikannya semangkuk salad. Dicapur buah-buahan juga oke. Atau jadi bahan campuran untuk sarapan, mulai dari nasi goreng, roti isi, dan seterusnya. Cara-cara kreatif dan tepat ini akan membuat kita peduli dengan makanan-makanan yang kita pasok dalam persediaan makanan.
Oh iya, sebaiknya, kita juga memasak makanan-makanan itu dalam jumlah atau porsi yang tepat ya. Soalnya kalo berlebihan, ya, nggak ada bedanya dong untuk membuang makanan-makanan itu lagi. Padahal niatnya kan tidak lagi menyisakan makanan sambil menjaga kelestarian Bumi.
Yaudah, selamat mencoba ya!
Kita bisa olah lagi makanan sisa ketimbang membuangnya. (bbcgoodfood.com)