Kacang mete kaya akan lemak sehat, termasuk jenis lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Mereka juga merupakan sumber protein yang baik. Itulah salah satu alasan mengapa mereka populer di kalangan vegan dan vegetarian.
Selain itu, kacang mete kaya akan nutrisi, berikut kandungan nutrisi yang ada pada kacang mede:
1. Magnesium
2. Mangan
3. Fosfor
4. Seng
5. Vitamin B6
6. Vitamin K
7. Nutrisi per porsi
Satu porsi kacang mete 1 ons mengandung:
Kalori: 165
Protein: 5 gram
Lemak: 11 gram
Karbohidrat: 10 gram
Serat: Kurang dari 1 gram
Gula: sekitar 2 gram
Meski kaya nutrisi dan sumber lemak sehat, kamu perlu memperhatikan porsi asupan. Mengkonsumsi kacang mete dalam porsi berlebih dapat menyebabkan reaksi serius pada orang yang alergi.
Tips Menyajikan Kacang Mete Agar Jadi Menu Sehat
Berikut beberapa cara mudah untuk memasukkan kacang mete ke dalam makanan dan camilan:
1. Gabungkan dengan buah kering, keping coklat, dan kacang-kacangan.
2. Aduk kacang mete dengan selada romaine, tomat, dan sedikit minyak zaitun untuk salad yang sehat dan memuaskan.
3. Tambahkan ke dalam sandwich berisi ayam, mustard, dan mayones.
4. Campurkan kacang mete dengan kelapa, sirup maple, dan oat gulung. Campurkan bahan-bahan tersebut sebelum dipanggang hingga membentuk granola.
5. Taburkan kacang mete asin di atas kacang hijau panggang.
Nikmati dengan yogurt, granola, dan buah dalam parfait yang lezat.
6. Campurkan dengan nasi, kecap, ayam, dan serpihan cabai merah dalam slow cooker.
7. Campurkan kacang mete dengan mie lo mein yang dilumuri saus tiram dan kecap.
Kacang mete panggang (paleogrubs.com)