Susu adalah makanan bergizi tinggi. Namun, tidak semua orang dapat menikmati keragaman produk yang ditawarkan oleh industri susu, baik karena intoleransi laktosa maupun alergi susu.
Meski berbeda kondisi, banyak orang sering bingung apa sebenearnya perbedaan intoleransi laktosa dan alergi susu? Biar gak bingung, yuk cari tahu jawabnya di sini!
Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa adalah sindrom yang terjadi karena tubuh tidak dapat mencerna laktosa saat mengonsumsi makanan yang mengandung laktosa seperti susu. Laktosa adalah karbohidrat utama dalam susu sapi. Tubuh membutuhkan enzim laktase untuk mencerna dan menyerap laktosa di usus kecil untuk memecahnya menjadi glukosa dan galaktosa.
Namun, karena semakin dewasa kita semakin jarang mengkonsumsi produk laktosa, ditambah enzim laktosa juga semakin sedikit, banyak orang
Aktivitas laktase yang berkurang di perbatasan sikat usus kecil juga dikenal sebagai defisiensi laktase, itu yang menyebabkan intoleransi laktosa, salah satu intoleransi makanan yang paling umum.
Alergi Susu Sapi
Makanan minuman yang mengandung laktosa (nutriflakse.id)
Alergi susu atau alergi susu sapi adalah salah satu alergi makanan yang paling umum. Ini juga salah satu penyebab paling umum anafilaksis akibat alergi, di samping alergi kacang tanah dan kacang pohon.
Ini adalah reaksi yang terjadi karena kekebalan terhadap protein dalam susu sapi. Itu berarti sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap protein tertentu dalam susu dan memicu respons kekebalan yang mencoba menetralkan protein pemicu, yang dianggap berbahaya oleh tubuh.
Ketika tubuh bersentuhan dengan protein yang sama, sistem kekebalan mengenalinya dan merespons lagi dengan melepaskan bahan kimia yang dikenal sebagai mediator kekebalan, yang menyebabkan munculnya gejala alergi susu sapi.
Beda alergi susu sapi dan intoleransi laktosa (twitter.com)
Alergi ini sebagian besar merupakan penyakit anak usia dini yang berkembang selama tahun pertama kehidupan, dan sering kali menurun pada usia enam tahun.
Sebagian besar anak dengan alergi susu sapi bereaksi terhadap kasein dan whey, dua protein utama yang ditemukan dalam susu.
Perawatan terdiri dari diet bebas dari susu sapi. Karena protein susu sapi dapat melewati ASI, kamu mungkin juga perlu menghindari produk susu jika menyusui.
Reaksi alergi susu sapi (jawapos.com)