Mengonsumsi sayuran memberikan manfaat kesehatan. Orang yang makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan cenderung memiliki penurunan risiko beberapa penyakit kronis, seperti penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke, serta jenis kanker tertentu.
Mengonsumsi makanan seperti sayur-sayuran yang rendah kalori dibandingkan makanan berkalori tinggi mungkin berguna dalam membantu menurunkan asupan kalori. Sayuran memberikan nutrisi penting untuk kesehatan dan pemeliharaan tubuh, seperti vitamin A dan C, serat, folat, dan potasium.
Supaya lebih paham, berikut 10 alasan kenapa kita harus makan sayur setiap hari:
1. Meningkatkan Imunitas dan Memerangi Penyakit
Sistem kekebalan tubuh kita membantu mengidentifikasi ancaman seperti bakteri dan virus agar kita tetap sehat dan bebas dari penyakit. Mengonsumsi sayuran yang kaya nutrisi dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh dapat melawan ancaman penyakit atau infeksi dengan lebih baik.
2. Meningkatkan Pencernaan
Kesehatan usus sangat penting untuk kesehatan kita secara keseluruhan. Sebagian besar saraf tubuh terhubung ke saluran pencernaan, yang berarti kesehatan usus mempengaruhi lebih dari sekedar pencernaan yang sebenarnya. Menjaga kesehatan usus dapat bermanfaat bagi kesehatan mental dan kemampuan kita untuk tetap fokus.
3. Meningkatkan Energi
Merasa lelah dan letih dapat menyebabkan ketidaknyamanan besar dalam hidup. Sayangnya, lebih dari 40% persen orang dewasa berjuang melawan rasa lelah sepanjang hari. Mengonsumsi banyak sayuran berdaun hijau tua, seperti kangkung, bayam, sawi, dan lobak Swiss, membantu memberi tubuh kita zat besi, magnesium, dan vitamin B, yang semuanya membantu menjaga tingkat energi yang tepat.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Sayuran hijau yang kaya akan antioksidan (klikdokter.com)
Penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit jantung semakin banyak ditemui di masyarakat saat ini. Makan sayuran adalah salah satu praktik sehari-hari yang paling penting untuk kesehatan yang baik. Karena sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya serta rendah kalori dan lemak, sayuran bermanfaat bagi tubuh dalam banyak hal, seperti mengurangi peradangan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
5. Meningkatkan Kesehatan Mata
Mengonsumsi sayuran yang tepat secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan mata, sehingga kita dapat melihat dengan jelas dan mengurangi kebutuhan akan lensa korektif.
6. Mengurangi Risiko Terserang Kanker Tertentu
Kanker adalah salah satu penyebab kematian paling umum dan salah satu penyakit kronis paling umum di masyarakat kita saat ini. Mengonsumsi makanan sehat yang kaya sayuran dapat membantu menurunkan risiko kanker.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Sebuah penelitian menemukan bahwa pola makan tinggi buah-buahan dan sayuran segar meningkatkan kesehatan jantung. Dalam studi tersebut, partisipan diberi makanan tinggi buah-buahan dan sayuran selama delapan minggu.
Setelah delapan minggu berlalu, mereka dites untuk mengetahui penanda darah tertentu yang menunjukkan adanya kerusakan jantung. Studi tersebut menemukan bahwa tingkat partisipan menjadi lebih rendah setelah mengonsumsi makanan kaya sayur dan buah. Nah, gimana ges? Masih males makan buah dan sayur?
Sayuran berwarna warni (food.detik.com)