Brownies merupakan salah satu kue yang sering ditemukan terutama di momen-momen spesial seperti Natal. Memadukan cokelat yang pekat dengan kacang almond dan chocolate chips, membuat rasa brownies semakin spesial.
Selain itu, dengan penampilannya yang cantik, kue ini tidak hanya menjadi sajian Natal di rumah. Namun juga bisa dikemas jadi hampers yang cantik. Cara membuatnya pun terbilang mudah dengan bahan sederhana yang gampang ditemukan.
Prinsipnya, brownies adalah kue yang 'bantat', jadi tidak perlu proses mengocok yang lama. Adonan juga tak perlu dikocok kuat, cukup asal tercampur rata. Untuk rasa renyah, kamu bisa menaburkan irisan almond atau kacang mete cincang.
Brownies ini termasuk kue yang banyak disukai karena teksturnya yang sedikit lembap namun empuk dan enak serta cocok dinikmati dengan kopi atau teh. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Simak resep brownies yang dirangkum berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 70 gram Mentega Tawar
100 gram Gula Pasir
2 butir Telur Ayam
1 kuning Telur Ayam
1 sdt Ekstrak Vanili
80 ml Minyak Sayur
125 gram Chocolate Chips
50 gram Almond Iris
75 gram Cokelat Bubuk
70 gram Tepung Terigu
1/2 sdt Soda Kue
1 sdm Tepung Maizena
Cara Membuat Brownies Panggang:
Ilustrasi Brownies Panggang (Disway)
Siapkan loyang berukuran 20x20x4 cm. Kemudian, oleskan mentega tipis-tipis. Setelahnya, tim mentega hingga leleh lalu aduk dengan gula sampai gulanya larut.
Tambahkan telur, kuning telur dan vanili. Kocok semua bahan sebentar hingga tercampur rata. Masukkan minyak dan aduk kembali sampai rata.
Masukkan bertahap campuran terigu, cokelat bubuk, soda kue dan tepung maizena sambil diayak. Aduk kembali semua bahan sampai merata.
Tambahkan sebagian chocolate chips dan aduk kembali. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
Taburi almond iris dan sisa chocolate chips diatasnya. Panggang brownies dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit.
Jika sudah, angkat brownies dari oven dan dinginkan sejenak. Brownies panggang pun siap dinikmati. Bagaimana mudah bukan cara membuatnya?
Resep Brownies Panggang (Beritrust)