Bakmi di dalam adat Tionghoa adalah salah satu makanan yang memiliki arti yang panjang. Bakmi diketahui sudah ada lebih dari 4.000 tahun lamanya.
Bakmi hingga kini sudah menjadi makanan wajib yang harus ada seperti acara ulang tahun dan tahun baru imlek tradisi Tionghoa.
Sebelum kita melanjutkan pembahasan, Buat bakmi lovers mana suaranya ... Ngomong-omong Tahu gak? kalau di dunia ini ada juga lho museum bakmi. Lokasinya ada di Osaka, Jepang. Di Museum ini kalian bisa melihat lebih dari 4.560 varian jenis bakmi dari seluruh dunia dan juga cara pembuatanya dengan exhibition yang dikemas dengan foto-able gitu~
Bakmi yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasar ini dulunya adalah makanan berkelas lho gengs. Dahulu ada aturan yang meng haruskan ada kandungan 5,5% telur di dalamnya, baru deh bisa disebut dengan 'bakmi'.
Fakta berikutnya adalah bakmi terpanjang di dunia yang sudah dibuat oleh perusahaan Xiangnian Food Co.Ltd. yang sudah tercatat di The Guinness World Record dengan panjang 3 kilometer. Gila! gimana cara bikinya coba?
Kabarnya mereka menghabiskan waktu sekitar 17 jam-an untuk membuat bakmi sepanjang 3 km itu. Dan untuk memastikan benar-benar kuat dan bakmi itu hanya satu helai saja.
Ngomong-ngomong tentak bakmi ada nih rekomendasi bakmi yang enakdi Jakarta, Indonesia. Namanya 'Bakmi Alok' yang sudah jadi banyak perbincangan orang dari generasi ke generasi. Intinya bakmi ini sudah melegenda banget dah di Jakarta dan kini buka cabang dimana-mana.
Bakmi asal jakarta ini biasanya buka pagi, yaitu sekitar jam 06.30 WIB. Wah pagi banget, cocok buat sarapan nih! Tapi perlu diingat ya gengs, biasanya jam 14.00 sudah tutup karena kehabisan stock. Biasanyasih pagi-pagi sudah diserbu para penggemarnya gitu. Emang deh ni Bakmi emang idolah!
Penampakan bakmi Alok (burpple.com)
Soal rasa?
Sebenarnya tipe dari Bakmi Ayam Alok ini hanya ada satu rasa saja, yaitu berupa mie karet dengan topping irisan daging ayam. Yang bikin unik ada dua pilihan minyak, yaitu minyak babi dan minyak ayam. Tentunya jangan khawatir, cara pembuatan dipisah, jadinya halal buat kaum muslim.
Menurut banyak pendapat orang, kalau yang minyak babi memiliki rasa yang gurih dan wangi, namun tidak asin. Sedangkan minyak ayam rasanya lebih asin. Jadi semua itu tergatung selera saja.
Daging ayamnya pun sebenarnya ada dua pilihan yaitu antara paha dan dada. Keduanya memiliki tekstur yang lembut banget dengan rasa gurih yang, emmm ... Yummy banget. Nampol deh di lidah rasanya.
Bakmi alok adalah bakmi ayam legendanya Jakarta(pegipegi.com)
Harga
Buat masalah harga, cukup bersahabat kok dengan dompet kalian. Kamu bisa mendapatkan se porsi Bakmi Alok ini hanya dengan Rp. 35 ribu ruiah saja. Dan juga makan bakmi gak lengkap dong kalau gak ditemani sama pangsit atau bakso.
Pangsitnya juga ada yang berisi daging babicincang. Kulit pangsitnya juga tebal plus kuahnya itu aduhai, kerasa banget kaldunya.
Kalau buat tambahan Pangsit kamu hanya perlu menambahkan Rp. 5 ribu per buah dan kalau baksonya sekitar Rp 4.000 per gelinding. Wah dijamin kamu puas deh kalau makan disana.
Jadi gengs, Bakmi Alok ini wajib kamu jadwalkan untuk mencobanya, karena secara lho, ini bakmi legendaris asal Jakarta, sudah gak diragukan lagi jadi rasanya.
Pangsit Bakmi Alok (qraved.com)