Banyak dari kalian mungkin yang sudah tidak asing dengan Panna Cotta. Dessert asal Italia ini berupa krim manis yang dikentalkan dengan gelatin dan dibentuk bak pudding susu yang lembut. Makanan ini begitu disukai karena rasanya yang manis.
Menariknya, Panna Cota juga bisa diberi topping berbagai rasa salah satunya stroberi. Cara membuatnya juga sangat cukup mudah. Bisa memakai jelly dan agar-agar untuk membentuk tekstur kenyal. Pudding ini juga sangat enak dimakan dingin.
Selain jadi sajian keluarga, Panna Cotta ini juga bisa jadi ide jualan. Buat kamu yang penasaran untuk mencobanya, berikut sudah dirangkum resep panna cotta stroberi yang mudah membuatnya tapi rasanya tetap legit dan enak. Yuk di-scroll!
Bahan-Bahan:
- 100 ml Air Hangat
2 sdt atau 7 gram Gelatin Bubuk Tawar
1 sdt Agar-agar Bubuk Putih
500 ml Susu Evaporasi
200 ml Air
80 gram Gula Pasir
1 sdt Vanili Bubuk
Bahan Saus Stroberi:
250 gram Stroberi Segar, belah-belah
1 sdm Air Jeruk Lemon
2 sdm Gula Pasir
Topping:
Secukupnya Stroberi Segar, potong-potong
Secukupnya Daun Mint
Cara Membuat Panna Cotta:
Ilustrasi Panna Cotta Saus Stroberi (Tribunnews)
Siapkan wadah lalu taruh air hangat. Kemudian masukkan gelatin bubuk dan agar-agar. Aduk semuanya sampai larut.
Selanjutnya, siapkan panci. Masukkan susu evaporasi dan air ke dalamnya. Tambahkan gula dan vanili lalu aduk sampai merata.
Masak campuran susu itu di atas kompor dengan api kecil. Tunggu sampai mendidih. Lalu matikan api.
Dalam keadaan kompor mati, masukkan larutan gelatin dan agar-agar yang sudah dicampur sebelumnya. Aduk-aduk hingga larut.
Tuangkan pudding itu ke dalam gelas atau wadah sesuai selera. Biarkan sampai membeku lalu simpan di dalam lemari es hingga dingin.
Sementara untuk memasak saus stroberi, kamu hanya perlu memasukkan stroberi dalam mangkuk blender, tambahkan air lemon dan gula.
Proses hingga stroberi halus. Kemudian, masak stroberi sebentar atau sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, tuangkan saus stroberi ke dalam gelas berisi adonan panna cotta. Beri potongan stroberi diatasnya lalu sajikan dingin.
Bagaimana mudah bukan membuat Panna Cotta Stroberi ini? Menariknya lagi, Panna Cotta ini juga bisa menjadi ide jualan yang mengguntungkan. Tertarik mencobanya? Semoga bermanfaat ya!
Panna Cotta Stroberi (Kompas)