Jajanan pinggir jalan atau street food Indonesia sudah mulai dilirik dunia. Hal ini terbukti, ada sejumlah jajanan pinggir jalan asal Indonesia yang masuk dalam daftar Best Street Foods in The World versi Taste Atlas.
Baru-baru ini, tim ensiklopedia kuliner kelas dunia itu baru saja merilis daftar jajanan kaki lima terbaik di dunia berdasarkan kurasinya. Meskipun tidak masuk peringkat 10 besar, tapi kita sudah patut bangga.
Apalagi, salah satu diantaranya juga dinobatkan sebagai camilan goreng paling enak di dunia. Penasaran kan apa saja street food Indonesia yang masuk daftar itu? Simak penjelasan berikut ya!
1. Bubur Ayam
Bubur ayam mencatatkan prestasi terbaik dengan nilai 4,7 dan berada di urutan 13 setelah panzerotti khas Italia dan mantau shengjian dari China. Bubur versi Indonesia ini disebut sebagai hidangan bergizi, mengungguli bubur China, yang dianggap sebagai pendahulunya.
Hidangan satu ini jadi menu sarapan favorit sebagian orang Indonesia. Umumnya bubur ayam terbuat dari beras yang disiram kaldu dan suwiran ayam sebagai topping utama.
Kemudian diberi beragam toping mulai dari potongan cakwe, seledri, daun bawang, bawang goreng, kacang kedelai sampai telur rebus. Kalian tim bubur diaduk atau tidak diaduk nih?
2. Tempe Mendoan
Bubur Ayam (detikFood)
Jajanan asal Purwokerto, Jawa Tengah ini berada tepat di bawah bubur ayam, yakni di urutan 14. Mendoan disebut sebagai street food yang punya cita rasa kaya sekaligus teksturnya yang unik karena renyah di luar namun lembut di dalam. Tempe mendoan merupakan variasi tempe goreng yang banyak digemari.
Berbeda dari tempe biasa, mendoan memakai tempe yang lebih lebar. Teksturnya juga dibuat seperti tempe goreng setengah matang. Ini sesuai dengan nama mendoan yang berasal dari kata 'mendo' yang dalam bahasa Banyumasan berarti setengah matang.
Adonan tempe mendoan bisa lebih terasa kaya berkat campuran bawang putih dan ketumbar yang kemudian ditambahkan dengan potongan daun bawang. Tempe mendoan semakin nikmat disajikan bersama sambal kecap.
3. Pempek
Tempe Mendoan (Gramedia)
Pempek juga masuk dalam daftar jajanan street food terenak di dunia dan menempati urutan ke-37. Terbuat dari olahan daging ikan giling dan tapioka, kuliner asal Palembang ini disebut sangat inovatif dan lezat.
Selain dijual di restoran, pempek kini menjelma jadi jajanan sederhana tapi tetap mempertahankan sajian seperti di restoran. Pempek versi street food biasanya berupa pempek kapal selam lengkap dengan potongan timun, mie telur dan siraman kuah cuko.
4. Pisang Goreng
Pempek (Tribun)
Pisang goreng menempati posisi ke-40 dalam daftar Best Street Foods in The World ini. Pisang goreng melengkapi ragam gorengan pinggir jalan selain tempe, tahu, ubi, singkong, dan bakwan.
Tak hanya itu, pisang goreng bahkan dinobatkan sebagai camilan goreng paling enak di dunia versi Taste Atlas, mengungguli bomboloni dan churros, yang sudah sangat populer di dunia.
5. Serabi
Pisang Goreng (Kompas)
Sementara itu, serabi berada tepat setelah pisang goreng di urutan 41 dengan nilai 4,6. Serabi boleh dibilang sebagai pancake dengan kearifan lokal. Serabi bisa didapatkan dengan mudah di Pulau Jawa. Ada dua jenis serabi yang cukup luas dikenal yakni serabi khas Bandung dan Solo.
Keduanya cukup berbeda meski bentuk dan cara pengolahannya serupa. Serabi Solo memakai adonan yang sudah dicampur santan jadi tinggal dipanaskan lalu disajikan. Sedangkan serabi Bandung dinikmati dengan kuah kinca atau campuran gula merah, daun pandan dan santan.
Indonesia cukup mendominasi, dengan adanya lima kuliner lokal dalam daftar yang dibuat berdasarkan rating audiens ini. Bangga banget ya, street food Indonesia bisa masuk dalam daftar jajanan terenak di dunia!
Serabi (Kompas)