Kue keranjang merupakan salah satu hidangan yang selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Pasalnya, bagi masyarakat Tionghoa, kue keranjang dianggap bisa membawa keberuntungan jika disajikan selama perayaan Imlek.
Dibalika rasanya yang legit, ternyata kue keranjang ini menyimpan sejumlah keunikan yang membuatnya berbeda dari kue-kue yang lain. Penasaran tentang apa saja fakta unik tentang kue keranjang. Kalau iya, yuk simak penjelasan selengkapnya berikut ini.
1. Pembawa Keberuntungan
Seperti dikatakan sebelumnya bahwa kue keranjang dianggap sebagai pembawa keberuntungan. Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut dengan Nian Gao, Nian berarti tahun dan Gao berarti kue.
Maka dari itu, dengan menghidangkan kue keranjang saat Tahun Baru Imlek diharapkan membawa kesejahteraan bagi keluarga di sepanjang tahun mendatang. Maka dari itu, kue ranjang setia hadir memeriahkan Tahun Baru Imlek.
Kue Keranjang (via Pegi-Pegi)
2. Pembuatannya Menghabiskan Waktu 12 Jam
Jika umumnya kue dibuat dalam waktu 1 jam saja, namun berbeda dengan kue ranjang yang menghabiskan waktu selama 12 jam untuk proses pengukusan. Dan sebelum dikukus, ada proses fermentasi yang dilakukan selama 10-12 hari. Karena itulah, kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal, rasa yang manis, dan tahan hingga berbulan-bulan.
Kesabaran saat proses memasak kue keranjang ini juga memiliki filosofi tersendiri, yakni hidup harus dijalani dengan penuh kesabaran dan kegigihan agar nantinya kehidupan menemukan kebahagiaannya sendiri seperti kue keranjang yang manis dan legit.
Kue Keranjang (via Liputan6)
3. Lambang Hubungan Persaudaraan
Fakta unik kue keranjang yang terakhir adalah sebagai lambang persaudaraan masyarakat Tionghoa. Karena itulah sudah menjadi tradisi, saat jamuan Imlek warga Tionghoa membagi-bagikan kue keranjang kepada kerabat. Ini adalah bentuk persaudaraan yang erat seperti bentuk kue keranjang yang bulat dan tekturnya yang lengket.
Nah, itu tadi sejumlah fakta unik tentang kue keranjang yang biasanya selalu hadir sebagai hidangan khas Imlek. Apakah kamu tahu fakta unik lain tentang kue ini? Jangan lupa siapkan makanan ini sebagai pelengkap Tahun Baru Cina nanti, ya!
Kue Keranjang (via Beautynesia)