Apa kamu tipe orang yang memulai hari dengan meminum kopi? Bagi kamu yang memiliki riwayat penyakit maag sebaiknya berhati-hati. Kopi bagi penderita maag ternyata memiliki kriteria tersendiri agar tidak memicu asam lambung yang mengakibatkan maag. Nah, seperti apa kopi yang sebaiknya diminum oleh penderita maag? Simak informasinya berikut ini:
1. Jangan minum kopi dalam keadaan perut kosong
Meminum kopi dapat memicu lambung untuk menghasilkan asam lambung. Sedangkan asam lambung memiliki sifat korosif karena berfungsi untuk memecah makanan yang masuk untuk kemudian dicerna.
Jadi saat kamu mengonsumsi kopi dalam keadaan perut kosong, maka lambung akan tetap memproduksi asam lambung tanpa ada makanan yang dihancurkan dalam lambung, sehingga asam lambung akan merusak dinding lambung dan mengakibatkan maagmu akan bertambah parah.
Kopi Bagi Penderita Maag (via Medcom)
2. Pilih kopi yang tidak asam
Berbeda jenis kopi ternyata berbeda juga kadar asam yang dimilikinya. Bagi kamu yang memiliki maag, bisa memilih kopi Arabika yang rasanya sedikit manis dan lembut. Kandungan kafein dalam kopi arabika juga hanya sekitar 1,2% dibanding kopi robusta yang kafeinnya mencapai 2,2 persen.
Kopi Bagi Penderita Maag (via Steemit)
3. Dark Roast
Selain jenisnya, kadar asam dan kafein dalam kopi juga dipengaruhi proses pemanggangan. Bagi penderita maag, sebaiknya memilih untuk mengonsumsi biji kopi yang dark roast daripada yang light roast. Biji kopi dark roast (dark roast coffee) adalah biji kopi yang dipanggang pada suhu tinggi dan lebih lama. Kadar kafein dark roast disebut lebih rendah.
Lalu, bagaimana cara mengenali biji kopi dark roast? Kamu bisa mengenalinya dari warna biji kopinya sangat gelap, aroma dan rasa hangus lebih kuat saat diseduh. Karena itu, kopi yang menggunakan biji kopi dark roast biasanya dicampur dengan susu seperti pada menu cappuccino atau latte.
Kopi Bagi Penderita Maag (via Coffee Affection)
4. Cold Brew
Teknik penyeduhan juga berpengaruh terhadap bisa tidaknya kopi diterima oleh lambung penderita maag. Pilih kopi dengan teknik cold brew karena kopi cold brew ini dianggap lebih sehat karena kadar asamnya lebih rendah daripada kopi biasanya. Kopi cold brew bisa lebih rendah asam lantaran biji kopinya diekstrak menggunakan air dingin. Teknik ini juga akan menghasilkan konsentrat kopi yang pekat tapi rasanya lebih manis dan rendah kafein dari kopi hitam biasa.
Itulah tips minum kopi bagi penderita maag. Cara di atas bisa kamu gunakan agar lebih aman untuk asam lambung. Namun, tidak ada salahnya juga jika berkonsultasi ke dokter mengenai kondisi kesehatanmu sebelum mengonsumsi sesuatu.
Kopi Bagi Penderita Maag (via Food Network)