Resep Rainbow Mille Crepes Cake belakangan ramai dibahas di media sosial. Hal ini setelah dessert cantik itu viral. Banyak orang penasaran dengan rasanya sehingga membuat konten memasak makanan manis itu. Banyak yang mengira membuat crepes cake berlayer ini sulit. Padahal siapa sangka, rainbow mille crepes cake sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Tak hanya itu, kue ini juga dibuat tanpa oven dan tanpa kukus. Bahan yang digunakan untuk rainbow crepes ini juga mudah didapatkan di toko atau pun swalayan terdekat. Menariknya lagi, kamu juga bisa menjadikan ini sebagai ide jualan dan cocok untuk pemula. Lalu bagaimana cara membuatnya? Dirangkum dari YouTube dapurumi, berikut resep Rainbow Mille Crepes Cake.
Bahan-bahan:
4 butir Telur
75 gram atau 5 sdm Gula Pasir
500 ml Susu Cair Full Cream
180 gram atau 18 sdm Terigu
75 gram atau 5 sdm Butter/Margarin, lelehkan
Aneka pewarna makanan, optional
400 gram Whipping Cream Cair, kondisi harus dingin
Rainbow Mille Crepes Cake 1 (YouTube/dapurumi)
Cara Membuat Rainbow Mille Crepes Mille:
Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan telur dan gula pasir lalu aduk sebentar. Tambahkan lelehan margarin dan tepung terigu. Kemudian tuang susu cair full cream sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
Aduk terus sampai kekentalannya pas atau sesuai dengan yang diinginkan. Kamu juga bisa menambahkan pasta vanila atau vanila bubuk untuk menambah aroma.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, bisa empat atau enam bagian. Bagi sama rata, kalau perlu ditimbang agar ukurannya sama.
Beri adonan pewarna makanan seperti pewarna merah rose, wadah kedua berwarna orange, wadah ketiga warna kuning hingga wadah keempat wana hijau. Campur sampai merata. Untuk warna bisa kamu sesuaikan dengan masing-masing selera.
Setelahnya, siapkan pan atau teflon, oles tipis teflon dengan minyak goreng sebelum digunakan. Lalu panaskan pan menggunakan api kecil. Tuang adonan ke atas pan sambil diratakan.
Biarkan adonan matang kemudian angkat. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis. Jika sudah, sisihkan semuanya dan biarkan rainbow crepes dingin terlebih dahulu.
Sambil menunggu, siapkan mangkuk dan mixer yang sebelumnya sudah disimpan di freezer. Tuang whip cream dingin yang disimpan di kulkas lebih dulu. Whipping cream dingin ini membantu cepat mengembang.
Mixer whipping cream dengan kecepatan maksimal. Setelah mengembang dan creamy, whipping cream siap di pakai.
Selanjutnya, susun satu lembar crepes dengan warna sesuaikan selera. Lalu beri krim secukupnya diatasnya. Lalu tumpuk dengan warna selanjutnya, beri krim, ratakan.
Lakukan hal yang sama untuk warna lainnya. Lakukan terus berturut-turut sampai selesai. Setelah jadi, simpan dulu dalam kulkas selama 1 jam.
Jika sudah, keluarkan dari kulkas dan potong-potong sesuai selera. Rainbow mille crepes cake pun siap disajikan.
Rainbow Mille Crepes Cake 2 (YouTube/dapurumi)