Jika kamu atau anggota keluargamu adalah penderita diabetes, kamu mungkin sering bertanya-tanya makanan apa yang boleh dimakan? Sebab untuk penderita diabetes, beberapa jenis buah dan sayuran pun bisa cukup berbahaya jika dikonsumsi.
Padahal, asupan buah dan sayuran yang cukup merupakan landasan diet sehat—dan bahkan dapat membantumu hidup lebih lama.
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), wanita membutuhkan 2 hingga 3 cangkir sayuran sehari dan pria membutuhkan 3 hingga 4 cangkir sehari. Terutama jika kamu menderita diabetes, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan serat tinggi dapat membantu manajemen gula darah dan manajemen diabetes jangka panjang.
1. Wortel
Serat dalam sayuran non-tepung membantu kita merasa kenyang dan puas. Weisenberger merekomendasikan wortel sebagai sayuran berserat tinggi yang mengenyangkan. Wortel juga tinggi vitamin A, yang membantu kekebalan dan kesehatan mata. Cobalah di Wortel Panggang Balsamic kami.
2. Brokoli
Selain membantu rasa kenyang, serat dalam sayuran bertindak sebagai prebiotik. "Serat prebiotik difermentasi oleh bakteri usus kita, membantu mereka berkembang," kata Weisenberger. "Dalam beberapa kasus, ini membantu metabolisme glukosa dan kolesterol." Brokoli adalah pilihan yang cocok untuk ini, seperti juga sayuran silangan lainnya.
3. Zucchini
Tes gula darah (voi.id)
Menurut ulasan tahun 2017 di Nutrients, zucchini sangat tinggi karotenoid, senyawa yang mendukung kesehatan jantung dan mungkin melindungi dari kanker tertentu. Ini juga rendah kalori dan tinggi serat, kata Weisenberger.
4. Kubis/Kol
Kubis atau kol kaya akan vitamin C, yang secara positif dapat mempengaruhi kesehatan jantung, menurut ulasan tahun 2020 di jurnal Antioksidan. Sayuran ini juga mengandung banyak serat yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.
5. Bayam
Seperti semua sayuran berdaun hijau, bayam padat nutrisi dan sangat rendah kalori. Sayuran ini juga kaya akan zat besi, yang merupakan kunci aliran darah yang sehat. Menurut sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, bayam juga mengandung membran yang disebut tilakoid, yang bisa menampung zat yang dapat membantu sensitivitas insulin.
6. Tomat
Zucchini (review.bukalapak.com)
Tomat mengandung likopen yang tinggi. Lycopene adalah senyawa yang telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu, serta membantu kadar glukosa darah, menurut tinjauan tahun 2020 di jurnal Antioksidan. Tomat enak apa adanya atau cobalah memanggangnya untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
7. Mentimun
Mentimun adalah sayuran tinggi air yang dapat membantumu tetap terhidrasi, serta merasa kenyang. Sebuah tinjauan tahun 2022 dalam jurnal Molecules menemukan bahwa anggota keluarga produk Cucurbitaceae, termasuk mentimun, dapat menurunkan dan mengontrol kadar gula darah dan mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Cobalah Salad Mentimun & Alpukat sederhana kami.
Itu tadi 7 sayuran yang sangat bagus untuk penderita diabetes. Semoga bermanfaat ya, salam sehat selalu!
Tomat panggang (cookin.id)