Menu vegan khas Indonesia berikut ini dijamin menjadi favorit. Pasalnya meski dinamakan menu vegan, namun ternyata enggak terbatas pada sayuran dan buah saja lho.
Ada beberapa menu vegan yang enak bahkan menjadi favorit dan tetap tidak menyalahi aturan vegetarian. Kalau kamu penasaran, berikut ini beberapa menu vegan khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan lokal dan bisa kamu nikmati setiap hari. Apa saja?
1. Nasi Goreng
Kata siapa nasi goreng enggak bisa dikonsumsi para vegetarian. Tetap bisa dong. Tapi tentunya tanpa campuran telur dan daging ya. Kamu bisa memasak nasi goreng yang gurih dengan takaran bumbu yang pas, dan ditambah dengan sayuran favorit kamu. Misalnya wortel, jagung, dan sawi hijau.
2. Sayur Asem
Ingin makan makanan yang segar dan gurih? Sayur asem sepertinya enak nih. Sayur asem untuk vegetarian biasanya berisi kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan melinjo, tapi tanpa terasi. Untuk menu vegan, kamu bisa menambahkan kaldu jamur dan irisan kol untuk menggantikan bawang.
3. Biji Salak
Menu Vegan (via Asian Food Network)
Salah satu makanan khas Betawi, Biji Salak, juga termasuk sajian menu khas vegan. Makanan ini tidak menggunakan campuran produk hewani sama sekali. Biji salak dibuat dari ubi jalar dan tepung terigu, dan kuahnya dibuat dari santan dan gula merah. Jadi aman kan.
4. Cendol
Sama seperti biji salak, cendol juga bisa dikonsumsi para vegetarian karena tidak mengandung turunan hewani sama sekali. Cendol terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka, dengan kuah santan dan kinca yang bisa menambah rasa manis. Duhh, seger banget kan.
5. Bubur Sumsum
Menu Vegan (via Tribun Wiki)
Pagi-pagi enggak cuma enak makan bubur ayam, tapi makan bubur sumsum juga enak. Bubur sumsum dibuat dari tepung beras, santan, garam, kinca, dan daun pandan biar lebih wangi. Sama seperti biji salak dan cendol, bubur sumsum ini aman untuk dikonsumsi para vegetarian karena tidak mengandung unsur hewani sama sekali.
Nah, kalau kamu termasuk vegetarian, menu vegan khas Indonesia mudah banget didapatkan di Indonesia. Kamu tetap bisa menjalani hidup ala vegan tanpa kahwatir tidak bisa makan enak. Makanan mana yang jadi favorit kamu?
Menu Vegan (via Sajian Sedap)