Kue putu pasti sudah tidak asing di telinga kalian. Camilan tradisional Indonesia ini sangat disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Kelezatan kue putu ternyata tidak hanya berhasil menggoyang lidah masyarakat di Tanah Air, tapi juga warga dunia.
Hal ini dibuktikan dengan masuknya kue putu dalam daftar kue terbaik di dunia atau Best Rated Cakes In The World yang dibuat oleh Taste Atlas. Menariknya, Kue Putu berada di posisi 52 dari 100 daftar kue terbaik di seluruh dunia.
"Adonannya secara tradisional dikukus dalam tabung bambu, sementara bagian tengah kue diisi dengan gula aren. Saat dikukus, kue ini biasanya ditaburi kelapa parut segar," tulis Taste Atlas yang dikutip dari laman resmi Taste Atlas.
Kue yang biasanya dijual oleh pedagang kaki lima ini umumnya berwarna hijau manis atau putih dengan bentuk seperti tabung. Kue Putu terbuat dari tepung beras atau tepung ketan yang diberi bumbu dan diwarnai daun pandan.
Dalam laman resminya, Taste Atlas mengatakan Kue Putu juga bisa ditemukan di Malaysia dan Filipina. Beberapa orang percaya, kalau Kue Putu terinspirasi dari Puttu, camilan serupa yang berasal dari Negara India.
Foto: Kue Putu Masuk Daftar (Taste Atlas)
Sebelum Kue Putu, Kue Lapis dari Indonesia juga pernah masuk dalam 100 Most Popular Cakes in the World. Kue yang umumnya berwarna-warni ini berada di peringkat 70. Sementara itu, peringkat pertama kue terbaik di dunia ditempati oleh kue Torta Garash yang berasal dari kota Ruse, Bulgaria.
Kue ini terdiri dari lima spons kenari halus yang dilapisi dengan cokelat hitam. Seluruh kue kemudian dilapisi dengan lapisan gula cokelat atau ganache krim, dihiasi dengan kenari, kelapa kering, irisan almond, atau ornamen cokelat. Kue Torta Garash ini ditemukan oleh pembuat manisan Austro-Hongaria Kosta Garash pada tahun 1885.
Foto: Kue Putu (Fimela.com)