Banyak dari kamu pasti sudah tidak asing dengan pizza . Makanan dari Italia ini banyak digemari karena rasanya yang lezat. Pizza sendiri terbuat dari adonan roti yang dilapisi saus tomat dan dilengkapi keju yang meleleh. Sementara itu, pizza Italia punya ciri khas kulit atau roti yang tipis cenderung renyah dengan berbagai topping yang menggugah selera.
Namun di Indonesia, makanan ini bisa dibuat dengan kreasi lain yakni dengan memakai bahan utama singkong . Biasanya, cara pengolahan singkong hanya sebatas digoreng, dikukus atau dibuat sebagai kolak. Tapi kini, singkong bisa dibuat sebagai hidangan yang disukai oleh semua kalangan. Penasaran kan seperti apa cara buatnya? Cukup mudah loh, bahkan bisa tanpa menggunakan oven. Yuk disimak resep pizza singkong!
Bahan-bahan Pizza Singkong:
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram singkong kukus (dihaluskan)
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt ragi instan
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 20-30 ml air hangat
Topping (Bisa Disesuaikan Dengan Selera):
- 50 gram daging giling tumis hingga matang
- 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar
- 25 gram paprika hijau iris tipis
- 25 gram keju parut
- 1/2 buah tomat, iris dadu
- 25 gram bawang bombay, cincang halus
- Secukupnya saus tomat
Foto: Pizza Singkong (Cookpad)
Cara Membuat Pizza Singkong Teflon:
1. Campur semua bahan pizza singkong ke dalam wadah. Mulai dari tepung, singkong yang sudah dihaluskan, ragi, gula pasir, minyak goreng dan garam.
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni terus adonan sampai kalis. Kemudian bulatkan adonan.
3. Tutup adonan di wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang. Setelahnya, pukul-pukul adonan.
4. Siapkan plastik dan botol untuk meratakan adonan. Awalnya, adonan diletakkan di dalam plastik. Di luar plastik, gunakan botol untuk menipiskan adonan.
5. Letakkan adonan di atas teflon. Buat dengan ukuran sesuai selera. Lalu tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu.
6. Oleskan saus tomat sebagai dasarnya. Kemudian susun semua topping yang sudah kamu persiapkan.
7. Tumpukkan dudukan besi kompor atau bisa pakai alas besi lainnya agar teflon tidak langsung kena api kompor.
8. Panggang dengan api yang sangat kecil agar tidak gosong lalu tutup rapat, selama 20 - 30 menit. Setelah matang, pizza singkong pun siap dihidangkan.
Foto: Pizza Singkong (Cookpad)