Kopi adalah salah satu minuman favorit orang-orang di dunia. Kopi berasal dari pohon kopi, yang biasanya ditanam di ketinggian lebih dari 900 meter diatas permukaan laut. Sebelum menjadi secangkir kopi yang siap dinikmati, biji kopi terlebih dahulu di sangrai (roast) dan digiling terlebih dahulu.
Memutuskan untuk membeli biji kopi bisa menjadi tantangan bagi banyak peminum kopi. Ada berbagai macam merek kopi di pasar, begitu pula jenis kopi yang ada saat ini.
Berikut ini adalah beberapa tips tentang cara memilih biji kopi terbaik:
1. Ketahui Preferensi Kesukaanmu
Ada dua jenis biji kopi yaitu Robusta dan Arabika. Mengetahui biji kopi apa yang kamu inginkan akan dapat membantu dalam menentukan pilihan. Kopi Arabika tumbuh di daerah dataran tinggi. Biasa dikenal karena rasanya yang sedikit asam dan lembut. Di sisi lain, Kopi Robusta tumbuh di daerah dataran rendah dan memiliki rasa pahit yang kuat. Meskipun Arabika dianggap memiliki tingkat yang lebih tinggi, namun kualitas kopi tetap dipengaruhi oleh proses pertumbuhannya dan perlakuan yang diterimanya sebelum pemanggangan.
2. Pilih Biji Kopi Berdasarkan Seleramu
https://www.pexels.com/
Jika kamu suka kopi yang memiliki rasa halus yang memiliki tingkat keasaman bervariasi, maka kamu bisa menggunakan biji kopi kering dan berwarna terang. Biji kopi yang dipanggang dalam waktu yang lebih singkat ketika diseduh cenderung tidak memiliki rasa pahit dan kadang meninggalkan rasa asam. Jika kamu lebih suka kopi yang memiliki rasa yang kuat, maka kamu bisa membeli biji kopi yang telah dipanggang untuk jangka waktu yang lebih lama. Biji kopi yang telah mengalami proses pemanggangan yang lama biasanya cenderung mengkilap, dan dengan warna gelap. Ketika diseduh, biji kopi ini menghasilkan rasa yang kuat dan pahit.
3. Tentukan Tingkat Kafein Yang Kamu Inginkan
https://www.pexels.com/
Biji kopi panggang yang gelap mengandung kadar kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan biji kopi early roasted. Biji kopi early roasted memiliki tingkat kafein lebih tinggi. Sedangkan biji kopi yang digunakan untuk membuat Espresso biasanya di tingkat medium roasted (panggang sedang). Jika kamu ingin mendapatkan manfaat kafein yang lebih, maka kamu dapat mengonsumsi biji kopi yang early roasted atau medium roasted.
4. Selalu Periksa Tanggal Roasting Kopi
https://www.pexels.com/
Jika kamu hendak membeli biji kopi yang dipasarkan setelah pemanggangan, penting untuk kamu perhatikan kapan biji kopi tersebut dipanggang. Memilih biji kopi terbaik membutuhkan perhatian pada detail dan pengetahuan yang baik tentang apa yang kamu inginkan.
https://www.pexels.com/