Donat merupakan salah satu makanan yang basicnya adalah roti goreng yang bisa dibilang disukai banyak masyarakat. Lubang di bagian tengah menjadi ciri khas dari makanan yang satu ini. Donat juga tidak membosankan karena memiliki banyak varian topping, seperti coklat, meses, keju, dan masih banyak lagi.
Dan baru-baru ini kembali ada varian donat yang nggak itu-itu aja. Donat ini nggak digoreng, tidak ada bolongan, dan sausnya melimpah, lho. Penasaran seperti apa? Kamu bisa coba resep donat kukus siram yang sedang vral di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr margarin
45 gr gula pasir
140-150 ml air dingin
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh ragi instan
27 gr susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
300 ml susu full cream
4 sendok makan gula
21 gr coklat bubuk
1 sendok makan maizena
50 gram DCC
Kacang tumbuk
2. Buat adonan donat
Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk ke dalam sebuah wadah. Lalu aduk hingga rata. Setelah itu, uleni menggunakan mixer sambil tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Kemudian uleni kembali hingga adonan menjadi kalis.
3. Bentuk adonan, lalu kukus
Bagi adonan menjadi 18 bagian dengan berat sekitar 26-27 gram. Kemudian bulatkan seluruh adonan hingga mulus. Setelah itu, tutupi adonan dengan kain bersih agar tidak kering.
Siapkan wadah tahan panas, kemudian oleskan margarin di permukaannya. Lalu susun dengan rapi beberapa adonan donat ke dalam wadah. Jumlah adonan disesuaikan dengan ukuran wadahnya. Selanjutnya tekan perlahan bagian atas donat hingga bentuknya sedikit gepeng, kemudian tutup wadahnya. Lakukan hingga adonan habis.
Biarkan adonan mengembang 2 kali lipat selama 30-60 menit. Setelah adonan mengembang, kukus adonan di api sedang agak kecil selama 10-15 menit.
Resep Donat Kukus Siram yang Lagi Viral (IDN Times)
4. Buat saus coklat
Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir, susu full cream, coklat bubuk dan tepung maizena yang telah diayak. Lalu aduk hingga tercampur rata. Masak di api sedang sambil diaduk-aduk hingga saus mengental dan meletup-letup. Setelah itu matikan kompor, kemudian masukkan DCC. Aduk hingga meleleh dan menyatu dengan saus coklat. Biarkan hingga tidak panas, kemudian saring agar tidak menggumpal.
Resep Donat Kukus Siram yang Lagi Viral (IDN Times)
5. Beri topping, kemudian sajikan
Siram saus coklat ke atas donat kukus secara merata. Selanjutnya beri topping kacang yang telah ditumbuk. Topping yang digunakan bisa disesuaikan selera masing-masing. Donat kukus siramnya sudah siap disajikan.
Proses pembuatannya sangat mudah, bukan? Kamu bisa coba resep ini kalau sedang bosan dengan resep donat yang itu-itu saja. Selamat mencoba, ya!
Resep Donat Kukus Siram yang Lagi Viral (IDN Times)