Pola makan punya peran besar dalam menentukan tampilan kulit. Terutama dalam membuatnya kelihatan awet muda atau tidak. Dan kolagen adalah salah satu kuncinya.
Kolagen adalah protein yang memberi kulit struktur, kekenyalan, dan peregangan. Ada banyak jenis kolagen, tetapi tubuh kita terutama terdiri dari tipe 1, 2, dan 3. Seiring bertambahnya usia, kita menghasilkan lebih sedikit kolagen di kulit kita setiap tahun, sehingga kulit kita akan cenderung keriput dan menipis seiring dengan bertambahnya usia.
Tetapi apakah pil dan bubuk kolagen adalah solusi terbaik?
Faktanya, tubuh lebih bisa menggunakan kolagen dengan cepat jika kolagen tersebut bersumber dari bahan makanan langsung. Selain itu, buah dan sayur adalah sumber yang tersehat dan teraman untuk memperoleh kulit yang sehat.
Lalu, apa lagi makanan yang tinggi kolagen dan bagus untuk kulit? Berikut daftarnya!
1. Kaldu Tulang
Kaldu tulang yang dibuat dengan merebus tulang hewan dalam air, dipercaya dapat mengekstrak kolagen. Saat membuat ini di rumah, bumbui kaldu dengan agar rasanya lebih kaya dan enak dimakan.
Karena kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat, maka kaldu itu mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kolagen, glukosamin, kondroitin, asam amino, dan banyak nutrisi lainnya.
2. Bawang Putih
Bawang putih bisa meningkatkan produksi kolagen juga. Itu karena bawang putih mengandung sulfur yang tinggi, yang merupakan trace mineral yang membantu mensintesis dan mencegah kerusakan kolagen.
Kamu mungkin perlu mengkonsumsi banyak bawang putih untuk mendapatkan manfaat kolagen. Tapi tentu tak direkomendasikan untuk kamu dengan darah rendah.
3. Putih Telur
Meskipun telur tidak mengandung jaringan ikat seperti banyak produk hewani lainnya, putih telur memiliki sejumlah besar prolin, salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen.
4. Buah Sitrus
sup kaldu tulang (m.mediaindonesia.com)
Vitamin C memainkan peran utama dalam produksi pro-kolagen. Oleh karena itu, mendapatkan cukup vitamin C sangat penting.
Seperti yang mungkin kamu ketahui, buah jeruk seperti jeruk, jeruk bali, lemon, dan jeruk nipis kaya akan nutrisi ini.
5. Ikan dan Kerang
Seperti hewan lainnya, ikan dan kerang memiliki tulang dan ligamen yang terbuat dari kolagen. Beberapa orang mengklaim kolagen laut adalah salah satu yang paling mudah diserap.
6. Sayur Berdaun Hijau
Kita semua tahu sayuran hijau adalah kunci dalam diet sehat. Beberapa sayuran hijau seperti bayam, kangkung, lobak Swiss, dan sayuran salad lainnya mendapatkan warnanya dari klorofil, yang dikenal karena sifat antioksidannya.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi klorofil meningkatkan prekursor kolagen di kulit.
7. Tomat
Buah-buahan sitrus (doktersehat.com)
Sumber vitamin C tersembunyi lainnya adalah tomat. Satu tomat berukuran sedang dapat menyediakan hampir 30 persen nutrisi penting untuk kolagen. Tomat juga memiliki likopen dalam jumlah besar, antioksidan kuat untuk dukungan kulit.
Wow, ternyata banyak makanan tinggi kolagen yang mudah didapat. Kamu bisa mengkonsumsinya lebih banyak dan lebih sering dari biasanya kalau mau awet muda.
Salam sehat selalu!
Vitamin C pada tomat menyediakan nutrisi untuk kolagen (alodokter.com)