Kamu pasti sudah sering mendengar bakteri E.Coli atau singkatan dari Escherichia coli. Nah, bakteri ini biasanya berada di dalam usus. Umumnya, strain bakteri ini nggak berbahaya. Tapi ada pula beberapa strain yang bisa nyebabin diare, muntah, sakit perut atau kram. Parahnya lagi kalau nggak ditangani segera bisa menyebabkan gagal ginjal.
Nah, dikutip dari penelitian WebMD dan Cleveland Clinic, ada beberapa jenis makanan yang sering menjadi sumber bakteri E. Coli. Berikut diantaranya.
1. Daging
Daging merupakan salah satu sumber utama dari bakter ini. Kalau kamu nggak memasak daging dengan tepat, bakteri E. Coli bisa berpindah dari daging ke tubuh manusia. Itu sebabnya, biasakan untuk mengolah daging apa pun sampai benar-benar matang ya.
2. Buah dan sayuran
Daging (liputan6.com)
Selain daging, bakteri E. Coli juga bisa ditemukan pada sayur dan buah, lho. Biasanya ini terjadi kalau buah dan sayur yang kamu konsumsi tumbuh di sekitar peternakan hewan. Atau memang sudah terkontaminasi dari bakteri E. Coli dari hewan melalui air hujan. Apabila sayur dan buah yang sudah tercemar ini kamu konsumsi, bisa-bisa bakteri tersebut masuk ke tubuhmu. Jadi, pastikan untuk cuci sayur dan buah hingga bersih, ya.
3. Air
Bakteri E.Coli yang tersebar pada kotoran hewan bisa saja berakhir di semua jenis sumber air. Misalnya danau, sungai, sumur, kolam renang atau persediaan air di kota tempat kamu tinggal yang belum didisinfeksi. Maka itu, diperlukan sanitasi yang tepat supaya air yang kamu konsumsi bisa terbebas dari bakteri E. Coli.
4. Susu mentah
Buah dan sayuran (okezone.com)
Terakhir, bakteri ini juga bisa ditemukan pada kandungan susu mentah. Entah itu susu kambing, sapi atau bahkan alat pemerahan yang masuk ke dalam susu. Setelah kamu konsumsi, ya sangat memungkinkan kamu tertular dengan bakteri ini. Itu sebabnya, kamu perlu melakukan pemanasan untuk membunuh bakter E. Coli dalam susu sapi.
Dan kurangi kebiasaan untuk minum susu mentah dan gantilah dengan susu UHT. Sebab susu UHT sudah pasti melewati proses pemanasan untuk membunuh bakteri yang berbahaya.
Nah, itulah beberapa sumber makanan yang sering menjadi sarang tumbuhnya bakteri E. Coli. Untuk mencegahnya, biasakanlah untuk menjaga kebersihan dan memasak makanan hingga matang.
Susu mentah (tirto.id)